「济南话美食」好吃的酸奶蛋糕来了
【「济南话美食」好吃的酸奶蛋糕来了】文\黄爱玲
好雨知时节，当春乃发生，七九河开，八九雁来。今日雨水，不负春光，不负美食，家庭版的酸奶蛋糕来了。
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食材：酸奶、鸡蛋、果糖、淀粉、葡萄干、蔓越莓干。将两枚鸡蛋磕入碗中打散，放入一盒酸奶、果糖（白糖也行）、淀粉，用筷子顺时针方向搅拌均匀，葡萄干、蔓越莓干洗净，用热水稍微烫一下，用陶瓷饭碗或玻璃碗都可以，碗中刷油，将搅拌好的酸奶糊糊均匀地倒入碗中，放入葡萄干、蔓越莓干，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎孔，利于排气。上锅水开蒸30分钟关火，焖5分钟，出锅，去掉保鲜膜，香气扑鼻，蒸碗上倒扣一盘子，把蒸碗中的酸奶蛋糕扣在盘子中，用刀切成一块一块的，酸奶蛋糕软软的，适合老人、小孩吃。
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酸奶，是牛奶经过乳酸菌发酵而成。含有蛋白质、乳酸菌、钙，还有多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。酸奶具有润肠通便、补钙等功效。
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，能够营养大脑神经，提高脑细胞的活性化程度，增强记忆力。鸡蛋蛋黄中的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、铁、磷等元素不仅能补充人体消耗的能量，还能作为机体的营养储备，提高机体免疫力。
鸡蛋与酸奶完美的结合，对于不喜欢吃鸡蛋的宝宝是一款不错的美食，有利于宝宝的成长。还要多带宝宝多去户外活动，多嗮太阳，增加钙的吸收。
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做美食、分享美食，家有宝宝的不妨做给宝宝吃，自己动手做美食，快乐无限，生活更美好。
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作者简介：黄爱玲，喜欢阅读、写作。壹点号【品读人生】发表的#高考作文#《70华诞，我与祖国共成长》一文，阅读量924.8万。已发表百余篇作品，文章“泉城济南，不是江南胜似江南”一文收录于齐鲁晚报壹点号优秀作品选集《清泉录》一书，参加多个征文，获得奖项。作品见于多个网络平台，报刊。济南作家协会会员。
壹点号 品读人生
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