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正月十五元宵节 ， 作为正月里的第一个月圆之夜 ， 是除了除夕夜之外最隆重的一天 。 记得小时候过节 ， 街上人山人海 ， 街道两旁都是各种造型的花灯 ， 鞭炮声 ， 有的地方还有扭秧歌 ， 舞龙狮的节目 ， 虽然现在节日的氛围远不及当初 ， 但在这个阖家团圆的日子里 ， 一碗香甜味美 ， 热气腾腾的汤圆是不必可少的 。
市面上的汤圆有很多种 ， 很多朋友买汤圆习惯认牌子看价格 ， 也有朋友会调校自己喜欢的口味 ， 包括一些新品榴莲馅 ， 巧克力馅的汤圆等等 ， 还有一些朋友为了避免长胖 ， 会挑选个头特别小的汤圆 ， 但选购汤圆时也是有技巧的 ， 在跟行业内的朋友交流后 ， 他给我来几个选购妙招 ， 分别是“4买3不买” ， 学会后轻松买到优质好汤圆 。
1买——坚果馅及馅含量高的汤圆随着生活水平的提高 ， 人们对“吃”越来越注重 ， 已经从“吃得饱”渐渐过度到“吃得好” ， 汤圆也不例外 。 现如今市面上的汤圆 ， 光馅料就有十几种 ， 很多新品馅料更是得到了年轻朋友的喜爱 。 这里跟大家推荐一些首选馅料 ， 吃起来美味又健康 。
第一种是坚果类：比如黑芝麻 ， 花生 ， 五仁馅等等 ， 这类馅料虽然是最传统的 ， 但从营养和口感来说完胜其他馅料 。
第二种是杂豆类：比如豆沙馅 ， 绿豆馅等等 ， 杂豆类馅料虽然营养别有坚果类那么突出 ， 但也是营养十分全面的一种 ， 建议选购 。
第三种是水果类：作为新品类的馅料 ， 水果类酸酸甜甜的口感受到了很多朋友的喜爱 ， 但这种水果类馅料往往会添加一些水果类香精 ， 食品添加剂等等 ， 虽然口味吃起来很好 ， 但营养成分跟新鲜水果相差还是很远的 ， 远不如上面两种 。
汤圆的包装上基本都会标注“馅含量” ， 而馅含量的高低直接决定了汤圆的口感 ， 市面上的汤圆馅含量基本都在15%以上 ， 个别品类的汤圆馅含量在23%以上 ， 这个数据当然是越高越好 ， 如果想要吃到薄皮大馅的汤圆 ， 认准馅含量上的指标 ， 数值越大说明含馅越多 ， 口感也会更好 。
2买——看配料优质食材靠前的汤圆选购任何食品类的产品时 ， 都建议大家看下配料表 ， 有些经验的小伙伴都知道 ， 配料表中排位越靠前的物质含量就越高 ， 所以我们在选购的时候一定要睁大眼睛 ， 比如选择黑芝麻汤圆 ， 而配料表中靠前的都是植物油 ， 白糖等物质 ， 那说明黑芝麻的含量是低于油脂和糖类的 ， 这个时候就要谨慎选择了 。
馅料之所以油润好吃 ， 基本上都会加入酥油 ， 而很多厂家为了降低成本 ， 改用廉价的人造奶油 ， 这也是我们常说的“反式脂肪酸” ， 摄入过多会影响心血管的健康 ， 所以如果看到配料表中有“起酥油”或“人造奶油” ， 那是非常不建议选购的 。
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