土豆泥|香到爆！土豆和鲜虾的碰撞，隔壁小孩都馋哭啦

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土豆虾泥外表焦香酥脆，内里依旧绵软弹嫩，带着芝士的香气，用油淋熟的虾仁口感超鲜嫩，蘸上番茄酱咔呲一口咬进嘴里，真的越嚼越香~
【土豆泥|香到爆！土豆和鲜虾的碰撞，隔壁小孩都馋哭啦】By 老板娘微食记
用料

做法步骤

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1、整虾去头去壳，留下尾巴，开背去虾线，摊开成平面。

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2、加入料酒、黑胡椒、蛋清腌制10分钟。

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3、虾泥、土豆泥、芝士碎、盐搅拌成一团。

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4、取适量土豆虾泥揉压成椭圆形的小饼状。

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5、裹上一层淀粉。

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6、放上腌制好的开背虾，轻轻压实，撒上葱花。

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7、锅中放入稍多的油，放入土豆虾排。*不想吃太油，可以少油两面煎熟，但口感会差一些。

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8、又脆又香，刚出锅就被小朋友们抢光啦~
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