牛腩|番茄土豆牛腩
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很喜欢吃牛腩，好像每次都做不好，春季是孩子长高时期，话说要多吃牛肉对身体好，今天晚上安排一下。
By 萱萱妈妈爱美食
用料
- 牛腩 500g
- 番茄 2个
- 土豆 1个
- 冰糖 10克
- 生抽 1勺
- 盐 10克
- 生姜 5片
- 老抽 1勺
- 胡萝卜 1根
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1、牛腩提前两小时泡血水，然后冷水下锅放料酒姜片去腥。
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2、撇去浮沫然后用温水冲洗
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3、下几块冰糖炒糖色，切记小翻炒一下
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4、然后老抽一勺，生抽两勺（忘拍照片）把八角桂皮，香叶，还有切好的西红柿（一个量）一起放进去加够热水，然后大火烧开转入压力锅压40分钟。
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5、压好后倒进锅里放土豆，胡萝卜和剩下的西红柿炖三十分钟
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6、大功告成！说实话选牛腩还是要选带皮的好吃一些，我没有经验买了很多瘦肉的部分，吃起来还是口感不算好，下次一定买带皮的。
小贴士炒糖色切记小火，选牛腩要选对地方。
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