蛋汤|丝瓜油条蛋汤
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味道鲜美，当饭吃都没问题
By 雨姗小主
用料
- 丝瓜 2根
- 油条 2根
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 菜籽油 适量
- 葱花 适量
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1、丝瓜去皮，洗净切成滚刀块
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2、油条撕成小段
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3、煎两个荷包蛋
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4、荷包蛋煎好后切成小块备用
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5、热锅倒油，油热倒入丝瓜翻炒，喜欢吃蒜的可以放点蒜泥，我炒丝瓜会放，烧汤一般不放
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6、丝瓜炒软后放入切好的荷包蛋
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7、荷包蛋和丝瓜一起翻炒一下，倒入适量的清水，也可以用开水，一起煮
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8、煮开后放入适量盐，我喜欢吃软烂的丝瓜，所以又煮了一会儿
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9、一直煮到汤变奶白
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10、汤变奶白后放入油条和葱花，翻动一下就可以出锅
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11、油条有点多，赶紧开动吧！
小贴士油条不能多煮，倒入锅内翻动一下就要出国，不然容易糊掉，热汤里面会变软
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