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东北菜在大众眼里 ， 都是比较重油重盐然后比较粗糙的 ， 但其实不然 ， 东北人只有自家炖菜的时候才会不精致 ， 其实去饭店吃啥的 ， 还是很精致的 ， 而且自己在家做一顿也是贼精致 ， 但是不得不说 ， 即便是精致 ， 菜量也是贼大的 ， 而且味道正宗 ， 菜量大的像是锅端上来的！
第一道就是锅包肉 ， 最喜欢的就是锅包肉的那个酸酸甜甜的味道 ， 还有酥酥脆脆的口感 ， 吃着贼香 ， 在东北 ， 一道锅包肉也是嘎嘎地 ， 满满的一大盘子 ， 可以说相当量大了， 几乎一桌子菜锅包肉都得剩一点 ， 并不是不好吃 ， 而是真的多！
第二道就是雪绵豆沙 ， 在东北可以说这道菜的存在是比较久了 ， 但是被人知道才几年时间 ， 但是软绵绵的看着就贼有食欲 ， 看着像是甜点 ， 吃着也是甜甜的 ， 软绵绵 ， 味道还是很不错的 ， 口感上更是只有软绵绵的！
第三道就是杀猪菜 ， 东北人最爱的一道菜就是杀猪菜了 ， 但是这道菜在外地也不是特别受欢迎 ， 但确实是正宗东北菜 ， 烩菜的这个味道不是东北人都做不出来那个味道 ， 这个菜量不是大的像锅 ， 而是本来就是锅上来的！
第四道就是炸三样 ， 很多人只知道吃 ， 只知道好吃 ， 但是不知道这道菜你到底是怎么做的 ， 炸好的腰子和猪的脾 ， 还有鸡冠子油 ， 炸好之后蘸点麻辣鲜吃 ， 可以说味道还不错 ， 只不过凉了之后就有点硬了 ， 根本咬不动！
第五道就是东北的豆角炖排骨 ， 东北人喜欢炖菜 ， 而万物皆可炖 ， 排骨炖豆角是最经典的！别看排骨哪里都有 ， 但是东北的猪肉口感还是不一样的 ， 而且那个黏玉米更是越嚼越香 ， 最经典的还是油豆角 ， 外地都没有 ， 最好吃的方法就是炖排骨了 ， 嘎嘎鲜！
第六道就是铁锅炖大鹅 ， 这是东北的一大特色 ， 一下雪天就够大鹅遭殃的了 ， 一锅大鹅肉 ， 锅边贴点大饼子 ， 连菜带饭 ， 还可以下点青菜 ， 然后荤素都有 ， 蘸点汤汁吃大饼子 ， 越嚼越香 ， 可以说外地回来的东北人 ， 到家得先吃一顿铁锅炖！
第七道就是护心肉炖土豆 ， 这道菜是一直有 ， 但是做法有很多 ， 有的人家做的土豆就是抠的土豆球 ， 然后叫护心肉土豆球 ， 烧烤里面有烤护心肉 ， 还有尖椒护心肉 ， 总之味道都不错 ， 而且护心肉也是猪身上比较好吃的一块肉 ， 毕竟肉只是一头猪身上一二斤！
第八道就是酱骨头 ， 东北人还是比较爱吃骨头之类的 ， 但是绝对不是煲汤 ， 就是单纯的啃骨头 ， 什么猪骨头、牛骨头和羊骨头啥的 ， 各种各样的骨头 ， 酱完之后吃特别好吃 ， 肉质特别的软烂 ， 而且非常入味 ， 戴上手套你就吃吧 ， 越吃越停不下来！
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