红烧肉|百叶结红烧肉
文章插图
总觉得红烧肉里面的其他辅菜和鸡蛋超好吃
By 我爱扑火
用料
- 五花肉 1000克
- 百叶结 二十几个
- 油 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 老抽 少许
- 料酒 1勺
- 生抽 少许
- 鸡蛋 5个
- 生姜 1块
- 八角 2个
- 桂皮 1块
- 香叶 2片
- 陈皮 1块
文章插图
1、五花肉洗净切成小块
文章插图
【 红烧肉|百叶结红烧肉】2、国内倒入少许油，加两勺糖，慢慢熬糖色，基本就是起泡沫就下肉
文章插图
3、放入五花肉煸炒
文章插图
4、看看糖色很诱人
文章插图
5、调味：加入少许生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、陈皮
文章插图
6、煮了几个鸡蛋剥好。在鸡蛋上划几刀放进五花肉锅里，这样容易入味
文章插图
7、加水没过食材
文章插图
8、煮开后加入百叶结，慢炖一小时左右，可以尝一下味道加入少许盐调味
文章插图
9、收汁出锅啦！
文章插图
10、试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 网红店|蔓越莓司康
- 椰浆|红糖椰浆冰汤圆
- 骨头|红烧大骨头
- 小丸子|红糖小丸子
- 小米|小米红枣苹果泥
- 懒人|10分钟懒人必备菜，有了红糖饼干全搞定
- 蒸五花肉|老少咸宜的豆腐烧肉来啦，滑嫩爽口，从如何做豆腐开始教你
- 补充蛋白质|百叶结红烧肉+卤蛋的风味，只做给最爱的人
- 红菜薹|不用红烧不用炒，小鱼干加“它”上锅蒸，骨酥肉烂，鲜香不腥！
- 西红柿|西红柿炖牛腩这样做，隔壁小孩都馋哭了