m超级下饭的麻辣藕片

2021-12-07

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进入秋天我就开始吃藕，到现在还是喜欢各种煲汤的藕，朋友问，不会吃腻吗？当然不会啊，今天教大家做一盘麻辣藕片，佐酒又下饭，吃完了明天还想吃的那种！辣度完全根据自己味蕾来，做法很简单，成品色泽诱人，口感特别棒。主要调味料就是豆瓣酱以及东古一品鲜酱油和东古上等蚝油。色泽好看的原因在于我今天用的东古一品鲜酱油，小池晒制工艺酿造而成的特级酿造酱油，酱色红亮有光泽，酱香味浓口感鲜美，我还加了半勺东古上等蚝油，鲜味醇厚，口感鲜甜，而且闻得到的蚝香浓郁，每一片藕片都包裹住浓浓的东古酱香，爱了(?°з°)-?
By 琥珀maggie 【豆果美食官方认证达人】
用料

莲藕 2节
豆瓣酱 1勺
姜葱蒜 1碟
花椒 15粒
东古一品鲜酱油 1勺
东古上等蚝油 1勺
东古蒜蓉辣椒酱 1勺
白糖 1茶匙
葱花少许
白芝麻少许

做法步骤

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1、准备好全部食材，姜葱蒜切末备用，准备好一点葱花。

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2、莲藕洗净削皮切片

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3、放入开水锅中煮至断生捞出放冷水中浸泡一会，捞出沥干。

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4、炒锅油烧热，放花椒粒、豆瓣酱小火炒出红油，放入一勺东古蒜蓉辣椒酱。

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5、再放入姜葱蒜末，煸炒香。

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6、加入清水，倒入沥干的藕片。

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7、放入白糖，加入一勺东古一品鲜酱油。

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【 m超级下饭的麻辣藕片】8、再加一勺东古上等蚝油，翻炒均匀，开大火烧开入味并收汁。

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9、出锅前撒芝麻和葱花，盛盘。

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10、成品是不是很诱人？东古，中华老字号，值得拥有！

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11、来，开吃咯！
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