秋葵|蒜香秋葵蛏子

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新年一道简单又好吃，寓意极好的美食。
By 吴妈厨房
用料

做法步骤

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1、蛏子清洗干净。

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2、秋葵切去头尾，中间切开后，锅中放入适量水加少许盐和一小勺油煮开，倒入秋葵焯水后捞出。

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3、放入提前准备好的纯净水中过滤一下滤干。

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4、秋葵摆盘。

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5、锅中加入适量清水和葱姜，放入蛏子煮开后放入料酒至蛏子壳全部张开关火。

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6、待稍凉后把蛏子肉取出。

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7、用纯净水清洗一遍，滤干水分。

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8、准备就绪。

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9、把蛏子肉一个个放入秋葵上，把蒜蓉和小米椒末香葱碎铺在蛏子上。

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10、把酱油倒入盘中，准备一个锅倒入橄榄油烧热浇入即可。

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11、鲜美多汁好吃的低脂美食，上桌秒光。
小贴士蛏子买大点的肉质更好吃，焯水别太久。不喜欢吃辣的可以不放或用红彩椒代替。
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