3g|教你在家做麻酱烧饼,香酥爽口,做法简单,轻松搞定一家人的早餐
教你在家做麻酱烧饼,香酥爽口,做法简单,轻松搞定一家人的早餐。麻酱烧饼,是一道常见的面点,以面粉为饼,芝麻酱为馅,在岁月的长河里,人们演绎出不同品种的烧饼,不管如何变迁,香酥可口,清香扑鼻的麻酱烧饼一直还是很多人的最爱。今天就给大家分享怎样在家做麻酱烧饼,做好后色泽金黄,外酥里嫩,香味浓厚,里面是用芝麻酱为馅做成的烧饼,酱烧饼含有多种维生素及微量元素,特别适合三高人群食用,做法非常简单,特别适合在家里做。
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准备食材:
普通面粉、酵母粉、盐、清水、芝麻酱、椒盐、白芝麻、食用油
具体做法:
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1.先和面,盆里加入面粉,一斤面粉加3g的酵母粉,再加入3g的盐,然后再分次少量加入250g的水来和面,搅成絮状以后揉成面团,面团揉好后,盖住让它发酵半个小时。
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2.这个面团不需要完全的发酵,处于半发酵状态就行,案板上撒些干面粉,把面团继续揉均匀、揉光滑,面团揉好后,用擀面杖擀得薄厚均匀、宽窄相同些,然后在上面刷一层芝麻酱,这个芝麻酱是提前用水稀释过的,再在上面均匀地撒上椒盐。
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3.然后这样对折在一起,这样做是为了做出来的饼有层次感。
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4.用刀切成大小相同的小剂子。
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5.再把四个角捏在一起,整理成圆形。
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6.沾点水,在上面蘸上白芝麻,再整理压成圆饼坯。
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7.电饼铛里刷油预热一下,然后把饼放上面烙,在每个饼上面也刷层油,一面烙好后翻过来烙另一面,把两面烙至金黄色的时候就可以出锅了。
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【 3g|教你在家做麻酱烧饼,香酥爽口,做法简单,轻松搞定一家人的早餐】8.咱们这个麻酱烧饼就做好了,这个饼外面有白芝麻,里面还刷有芝麻酱,吃着香酥可口,吃完让人回味无穷,就算放凉了,这个饼也不会变硬。
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