鱼头|剁椒蒸鱼头
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鱼头这样做，口感嫩滑爽辣，好吃到停不下来！
By 静香爱下厨和追剧
用料
- 鱼头 1个
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 剁椒 适量
- 味极鲜酱油 1.5勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1.5勺
- 胡椒粉 适量
- 白糖 少许
- 淀粉 1小勺
- 花生油 适量
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【 鱼头|剁椒蒸鱼头】1、调酱汁，碗里加入1.5勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1.5勺料酒，少许白糖，适量胡椒粉，1小勺淀粉，搅拌均匀备用
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2、用刷子把酱料均匀的涂抹到鱼头上，里外都要涂抹均匀，腌制15分钟
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3、盘子底铺上姜片，把腌好的鱼头放上去
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4、这是我在超市买的剁椒，现在舀一些出来铺在鱼头上，铺均匀些
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5、水开后上锅，大火蒸10分钟
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6、鱼头蒸好了，撒上葱花，淋上热油
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7、这道特别鲜美嫩滑的剁椒蒸鱼头就做好啦，口感有些辣辣的特别下饭，喜欢就收藏起来试试看吧
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