冰墩墩|冰墩墩包子

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蒸熟后不塌陷不变色又可爱地冰墩墩来了！跟着我学一定让你的冰墩墩超级可爱！揉面大家都会，面粉和水的比例以2比1为基础，这个面要硬蒸出来才不变型。注意事项：1.面要硬一些。2.蔬菜汁容易变色，色素好一些，用好一些的色素。3.面团一定要多揉多揉，揉到表面光滑蒸出来表面才好看。4.热水上锅蒸不容易有硬底，然后捂几分钟不容易塌陷。5.火龙果汁蒸后变色，可以用甜菜汁代替。总之蔬菜汁的效果没有色素的效果好，如果做给宝宝吃可以用胡萝卜汁或南瓜汁，菠菜汁，甜菜汁，竹炭粉或巧克力粉，蝶豆花水揉面，也可以用果蔬粉。6.擀皮的时候要边缘比中间厚一些，包好后有个小疙瘩要揪点，不然中间就是大硬心。7.组合过程要刷水更好粘，尽量不要用牙签之类固定，步骤不难都是简单的组合，需要点耐心，加油！不明白的楼下问我就可以了。
By 漫漫食光
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