面糊|咖啡华夫饼

【面糊|咖啡华夫饼】

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你与快手美味下午茶的距离，只差一块咖啡华夫饼，超简单超快手，没有技术含量，只需要各种画圈搅拌均匀烤一下就好了出品量：2-3人份
By Addict2
用料

做法步骤

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1、所有食材工具集合啦！因为我懒得去切黄油，所以牛奶和黄油就使用100克安佳·淡奶油进行代替了

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2、首先处理模具，我这是直接可以放到火上烤的直火型双面华夫饼模具，一点点橄榄油或者色拉油，用小刷子刷满模具各个角落，不用很多，一点点就行但要都刷到，不要偷懒哦，不然粘锅更麻烦

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3、100克·安佳淡奶油+4克速溶黑咖啡粉，搅拌均匀

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4、加入40克细砂糖搅拌均匀

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5、打入两颗圣迪乐村·鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋个头很大，蛋黄颜色金黄诱人

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6、80克低筋面粉+20克淀粉+2克泡打粉，充分混合均匀

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7、过筛后加入到液体材料中，充分搅拌均匀

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8、这是搅拌好的面糊状态，可连续流下，浓稠状，顺滑无颗粒，静置10分钟备用

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9、面糊快静置好的时候，预热模具，每一面都需要充分预热

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10、关小火，面糊倒入预热好的模具中，盖上盖子。不用太满，面糊会在烘烤过程中膨胀，我不是很喜欢方形的华夫饼，所以没有倒满模

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11、两面都均匀加热，一定要小火，中途不时翻面，防止烤糊，闻到香味可以打开盖子看看，表面看起来脆脆的较硬不回缩，就是烤好了，倒出放晾网上，继续烤下一个。后面都不用再预热和刷油了

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12、因为边边不是很好看，烤好后可以选择自己喜欢的切模切成好看的形状，我这里用了圆切模，直径7cm

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13、全部煎好切好的咖啡华夫饼摆入盘子，上面淋上浓稠型酸奶，摆上可食用鲜花，配上水果。再配上一杯牛奶或者红茶，营养美味的下午茶就做好啦，感觉当早餐也是不错的选择。

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14、超美味哦！外酥里嫩，圣地乐村·鸡蛋，谷饲喂养达可生食标准，完全没有蛋腥味，太香太好吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！