排骨|土豆炖排骨
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好吃清淡，易上手
By 小小-大可爱
用料
- 排骨 500克
- 土豆 1个
- 白糖 1勺
- 盐、味精 适量
- 葱姜 若干
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 香叶 1片
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1、1、排骨先焯水（给点姜片和料酒一块煮）。2、土豆削皮，切块，泡水里。3、备好：葱、姜、桂皮、香叶、大料
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2、热锅冷油，下白糖，小火熬化
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3、白糖化了下排骨，排骨要多煎一煎，煎焦一点好吃
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4、排骨煎好放入调料
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5、倒入热水莫过肉就可以（一定要是热水，这样煮出来的肉好吃）
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6、盖锅煮开。小火多煮个十几分钟，肉更软
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7、放入土豆，煮熟就可以了。
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8、土豆煮好后，给盐和鸡精，翻炒均匀
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9、起锅装盘。
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