文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
准备到正月十五“元宵节”了 , 在这一日里 , 大家最期待的美食自然是汤圆了 。
元宵节这一日 , 和家人吃完晚饭之后 , 都会来上一碗汤圆 , 这已经是必不可少的传统食俗了 , 一家人吃上一碗汤圆 , 不仅寓意的春节的圆满结束 , 画上句号 , 更寓意着一家人能够在新一年中更加团圆美满 。
传统汤圆的煮法 , 一般都是简单的煮个甜汤、蛋花汤 , 然后再将汤圆丢入锅中煮熟而食 , 简单美味 , 但容易甜腻 , 其实汤圆还有很多“神仙吃法”味道都很不错的 , 同时做法也不复杂 , 关键是远没有煮着吃那么容易让人吃腻 。
本期就给大家分享汤圆的5个“神仙”吃法 , 味道丰富 , 小孩抢着吃 , 吃上一次就上头过瘾 。
(用汤圆制作小美食 , 建议
第1种 , 炸汤圆
【材料清单】速冻汤圆 , 面包糠
【炸汤圆&制作方法】:步骤1|锅里的水烧沸之后 , 速冻汤圆无需解冻 , 直接倒入开水中烹煮 , 煮至汤圆带有微浮起的熟透状 , 就可以捞起出锅 , 并迅速放入冷水中 , 让汤圆冷却下来 , 如此也能防止粘连 。
步骤2|待汤圆彻底冷却后 , 控水捞出 , 放入面包糠中滚上几圈 , 让面包糠充分裹住汤圆 , 然后用牙签在汤圆上扎几个小孔 , 以防止炸汤圆时出现炸开的情况 。
步骤3|起锅烧油 , 油热至5~6成油温时 , 就可以将汤圆丢入油中进行油炸 , 中小火慢炸至汤圆表面金黄并带有微微裂缝状时 , 就可以控油捞出了 。
步骤4|稍微放凉 , 上口品尝 。
第2种 , 巧克力脆皮汤圆
【材料清单】:速冻汤圆 , 黄油 , 巧克力 , 坚果碎
【巧克力脆皮汤圆&制作方法】:步骤1|速冻汤圆下锅煮至漂浮熟透 , 控水捞出 , 放入冷水中过凉水 , 让汤圆迅速冷却 , 并防止粘连 。
步骤2|待汤圆冷却之后 , 放回盛装汤圆的包装盒子里 , 然后送入冰箱速冻层 , 将煮好的汤圆再一次速冻起来 。
步骤3|在速冻汤圆期间 , 开始调配坚果巧克力酱 , 把巧克力和黄油同放入一个无水无油的干净盆里 , 隔水融化 , 再将敲碎的坚果碎(巴旦木、花生、核桃仁等均可) , 充分拌匀即可 。
步骤4|汤圆冻得质地稍硬时 , 就可以取出了 , 扎上一根竹签 , 再将汤圆提着放入调好的坚果巧克力酱中转上几圈 , 给汤圆裹上一层薄薄的巧克力酱 , 然后再把牙签扎在泡沫盒上竖着 , 让巧克力酱充分冷却凝结变得脆脆时 , 就可以拿到手上品尝了 。
第3种 , 黄豆粉汤圆糍粑
【糕点|?汤圆除了煮着吃,还有5个“神仙”吃法,味道丰富,小孩抢着吃】【材料清单】:速冻汤圆 , 黄豆粉
【黄豆粉汤圆糍粑&制作方法】:步骤1|此吃法就相当于糯米糍一般 , 把速冻汤圆下锅煮熟后 , 捞出过凉水 , 再控干水分 。
步骤2|在另一个大盆中盛装着熟黄豆粉 , 将控干水后的汤圆放入黄豆粉中 , 轻轻晃动让汤圆表面裹上一层熟黄豆粉 , 再进行摆盘 , 就可以食用了 , 做法简单 , 一看就会 。
推荐阅读
- 汤圆|正月十五煮汤圆,大厨: 牢记这3技巧,不塌陷不漏馅,很多人不知道
- 汤圆|?元宵节就要到了,还在吃千篇一律的水煮汤圆吗?汤圆油煎汤圆更美味
- 咖啡店|自从发现汤圆这做法,我家汤圆再也没煮过,好吃不腻,上桌就抢光
- 汤圆煮法(汤圆怎么做好吃)
- 汤圆|天津卫的煎饼馃子,味道为嘛这么地道,原来是跟蒲松龄有关系
- 糯米粉|别用糯米粉包汤圆了,这样做,全家都爱吃,香甜软糯,越吃越好吃
- 汤圆|正月十三,阎王最讨厌的一天,“忌1事吃2样”,老传统别丢了
- 汤圆|炸汤圆时,先扎洞或先蒸熟都不靠谱!教您一招,汤圆不爆炸不溅油
- 汤圆|正月十五元宵节,摆上这6道家常菜,全家人喜欢吃,开心过节
- 糕点|传统糕点“减龄”应先减糖