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爱凌|一天百公斤饺子 一顿消耗80多只烤鸭

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北京冬奥村开村以来 ， 中式美食有多受欢迎？其中烤鸭在一天中午最高峰的时候消耗了80只 ， 高峰时期 ， 大家一天能吃掉100多公斤饺子 。 谁能想到 ， 冬奥会期间和冰墩墩一样让人上头的 ， 竟然是“美食们” 。
在冬奥村 ， 大家吃得怎么样成为颇受关注的话题 。 最高峰时 ， 北京冬奥村要供应超过1700名代表团成员一天24小时的餐饮 。 为了做好保障 ， 餐饮团队从2018年6月开始制作菜单 。 经过3年时间 ， 最终第6版菜单获国际奥委会批准通过 。
北京冬奥村运行团队餐饮副经理夏斌表示 ， 运动员餐厅的菜单是8天一轮换 ， 有中餐餐台、世界餐台和亚洲餐台等12个餐台 。 其中 ， 明档餐台是运动员和随队官员非常喜欢的餐台 ， 有牛肉、羊肉、蔬菜、中式主食等 ， 都是现场制作的 ， 基本上能满足运动员所需的动物蛋白、植物蛋白和大量的碳水化合物 。
最爱烤鸭 一顿吃掉80只
12日在北京冬奥会主新闻中心进行的新闻发布会上 ， 北京冬奥组委奥运村部部长沈千帆介绍 ， 北京冬奥会餐厅的中国特色美食受到中外运动员欢迎 ， 其中烤鸭在一天中午最高峰的时候消耗了80只 。
“冬奥会正好是在春节期间 ， 我们提供了中国特色的美食 ， 尤其受大家欢迎的就是北京烤鸭和饺子 。 最受欢迎的烤鸭 ， 我们有一天中午最高峰的时候消耗了80只烤鸭 ， 大家品尝了以后纷纷在自己的社交平台（账号）上发相关的视频 ， 并给我们的服务和中国的美味点赞 。 ”沈千帆说 。
678道菜品 运动员餐厅重营养
据了解 ， 本届冬奥会为运动员准备了678道兼具各种口味的菜品 ， 每8天进行一次循环 ， 每天24小时为参赛选手服务 。 此外 ， 在春节期间 ， 冬奥村的餐饮服务夜围绕中国年主题 ， 增添了一系列特色美食 ， 让运动员体验中国饮食文化的魅力 。
沈千帆介绍 ， 运动员餐是一个非常复杂的系统 ， 运动员菜单是和国际奥委会的运动营养学专家 ， 用两年时间制定出来的 。 “顶级运动员的餐饮是有非常严格要求的 ， 他们都是拿着计算器在吃饭 。 ”他说 ， “运动员作为全身心投入运动的人士 ， 他们更多关心的是营养成分 ， 比如多少卡路里、脂肪多少克、过敏原是什么等问题 。 ”运动员餐厅的菜品一般不加或少量添加油盐 ， 主要由运动员根据自己的口味搭配调料 ， 同时避免油盐摄入过量 。
为了做好保障 ， 餐饮团队从2018年6月开始制作菜单 。 经过3年时间 ， 最终第6版菜单获国际奥委会批准通过 。 根据北京冬奥村运动员餐厅统计 ， 高峰时期 ， 大家一天能吃掉100多公斤饺子 ， 11时至17时午餐时段能消耗80多只烤鸭 。
中外运动员疯狂圈粉中国美食
马耳他
滑雪运动员一天吃6个豆包
2月9日上午 ， 北京冬奥会女子单板滑雪U型场地资格赛中 ， 来自马耳他的珍妮丝·斯皮泰里第一滑基本算是正常发挥 ， 不过落地出现问题 。 在等候区等待分数的时候 ， 大屏幕上的她依然笑容灿烂 ， 然后掏出半个包子 ， 还冲镜头晃了晃 ， 咬了一口 ， 比了两个大拇指 。
在混合采访区 ， “这是什么馅儿的包子”的悬念一度超越将要产生的决赛名单 ， 贯穿了第二轮比赛的几乎全过程 。 这一轮斯皮泰里成功落地 ， 虽然未能晋级决赛 ， 但可说是圆满完赛 。
“啊 ， 是个红豆包 ， 来了之后我天天吃六个 ， 早餐两个 ， 中午两个 ， 晚餐两个 ， 这是冬奥村里我最喜欢吃的东西 。 ”斯皮泰里说 ， “今天早上我拿了包子 ， 但是可能太紧张了咽不下去 ， 所以就放到了兜里 ， 滑完第一轮一摸兜我突然想起包子还在里边 ， 所以我觉得还是来一口 。 ”

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