酱香孜然味豆干做法
主料：原味豆干600克 。
辅料：高汤550克、红油60克、海天金标生抽40克、蚝油30克、冰糖30克、孜然粉20克、小茴香5克、鸡精3克、味精3克 。
详细做法：
1、把豆干沿着格纹切方块 ， 备用 。
2、锅中加入适量植物油 ， 油温六成热时下入豆干 ， 小火将豆干炸至鼓起 ， 内部有空隙时捞出 ， 沥干油脂 ， 备用 。
【豆干|酱香孜然味豆干做法】3、锅中加入适量植物油 ， 下入小茴香 ， 小火将小茴香炒出酱香后加入高汤或者清水 ， 然后再下去冰糖、生抽、蚝油 ， 烧开后煮出香味后将小茴香打捞出来 ， 再放入十三香、味精、鸡精和豆干 ， 小火烧制10分钟后大火收汁至基本无汤汁时加入红油和孜然粉 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
推荐阅读
- 放点,时候,孜然|原来羊生气也会跺脚！
- 火腿|孜然火腿土豆丁
- 酱香饼|赛百味没有像麦当劳或肯德基那样在中国火起来就是一件非常离谱的事
- 大喜|外焦里嫩孜然味烤猪蹄
- 酱香饼|小白也能轻松学会的烤箱版酱香饼，不油腻超好吃哦
- 卤水|外焦里嫩孜然味烤猪蹄（空气炸锅美食）
- 孜然牛肉|大厨教我的孜然牛肉的做法，确实比我自己做的讲究
- 孜然炒面|炒面怎样做才好吃？大厨教你炒面的正确做法，一做一大锅不够吃
- 鸡翅饭|孜然鸡翅饭
- 辣椒面|孜然烤羊排