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随着新年钟声的响起 ， 我们已经来到了2022年 ， 而在这个新年的餐桌上 ， 相信有很多新面孔已经进驻了各家的年夜饭菜谱 ， 这就是预制菜 ， 通过真空包装后的预制菜 ， 突破了传统复杂而又繁琐的加工方式 ， 只需要简单的几分钟便可以盛上餐桌 ， 即方便又快捷 ， 特别符合现代消费者的消费需求 ， 这也是为什么近几年预制菜越来越加火热的主要原因之一 。 而用于预制菜包装的真空包装机类型也各不相同 ， 它们之间的区别又体现在哪些方面呢？下面就一起来了解一下 。
预制菜品在加工过程中是经过流程化的操作加工而成的 ， 像是一些生鲜类的预制菜 ， 一般采用的是盒子来对食品进行锁鲜包装 ， 而用于这类生鲜食品包装的是一款气调真空包装机 ， 包装过程上是先将加工后的食品装入盒中 ， 然后对其进行抽真空 ， 然后充入具有一定锁鲜功能的混合气体 ， 从而实现对生鲜食品锁鲜的目的 。 包装完成后的产品采用冷链运输运送到各大线下商超以及门店 ， 以供消费者进行选购 。
对于佛跳墙这类难度系数较高的菜品来讲 ， 采用是真空包装后直接速冻的包装方式 ， 在食用的时候只需要在微波炉里进行简单的加热 ， 一道美味硬菜就出现在眼前了 。 而用于这款产品包装的一般有两类真空包装机类型 ， 一类是半自动机型 ， 像是双室真空包装机就是比较常用的一款机型 。 一类是全自动真空包装机类型 ， 像是拉伸膜真空包装机 ， 可以实现佛跳墙包装的批量生产加工 。
对于一些半成品的预制菜 ， 打开包装里面除了菜品之外 ， 还配有一些调料包 ， 在这类食品的包装中 ， 采用的是两种类型的包装设备来进行包装的 ， 一种是真空包装机 ， 一种是自动封口机 ， 真空包装机负责包装像是一些酱料类的料包以及半成品的菜品 ， 而自动封口机用于料包的封口包装 。 这类预制菜在加工起来也是非常方便的 ， 只需要简单的几分钟 ， 一道菜口就可以端上餐桌了 。
【青椒|用真空包装机包装后的预制菜，成为了年夜饭餐桌的宠儿！】
现代消费者追求的是一种简单而又精致的生活 ， 因为生活节奏增快 ， 加上忙了一天的工作 ， 已经很少有时间呆在厨房精进自己的厨艺 ， 而预制菜的出现 ， 也正是符合了人们的这一需求 ， 在没有时间下厨的时候 ， 也可以轻松搞定多种不同口味的菜品 。 同时 ， 预制菜之所以如此火热 ， 也是符合现代市场发展需求的 ， 在未来的食品包装市场上 ， 真空包装机仍将占有主要的地位 ， 而随着科技的不断发展进步下 ， 各项新的技术将会应用于真空包装机设备上 ， 而更多食品的新包装也将会陆续推向市场 ， 让我们一起期待这一天赶快到来吧！
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