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今天是大年初七 ， 相信不少朋友要么已经开工 ， 要么也是在开工返程的路上！老于先祝工作的朋友 ， 虎年事事如意发大财！
老话说得好：每逢佳节胖三斤啊！不少朋友的腰都胖了一圈吧！今年的立春是2月3号 ， 但是 ， 开春后天气时寒时暖飘忽不定 ， 再加上过年期间 ， 大家伙的作息基本都不怎么规律 ， 饮食也比较放松 。 所以 ， 身体对于气候变化的适应能力也有所下降 ， 这样很容易导致感冒生病！
说实话 ， 年后的这几天真不适合再吃大鱼大肉了 。 老于推荐一种食材 ， 清淡爽口 ， 开胃下饭！尤其是它的营养丰富 ， 富含丰富的维生素C、多种微量元素以及粗纤维 ， 可以帮助我们改善肠胃蠕动 ， 促进消化；还能增强我们人体的免疫力 ， 常吃还具有润肺止咳化痰的作用 ， 它就是白萝卜！
白萝卜现在大致在2元左右一斤 ， 不少朋友一般用它与羊肉一起炖！不过 ， 今天老于分享一个我家腌制白萝卜的小方法 ， 清脆爽口 ， 美味开胃 ， 好吃有营养 ， 哪怕不会做饭的朋友 ， 跟着学也是零失败啊 ， 喜欢的朋友不妨收藏起来 。
【开胃萝卜】食材：白萝卜、醋、生抽、糖、盐、辣椒、味精（能吃辣的朋友 ， 建议用小米辣和剁椒 ， 我过年期间吃得有些猛 ， 准备饮食清淡一些 。 所以 ， 只用干辣椒代替 ， 这样辣度会低很多 ， 只是起到改善味道的作用）
1、白萝卜洗净后先沥干大部分的水分 ， 接着再用厨房吸水纸吸干水分 ， 然后切成厚薄均匀的片备用；
2、切好的萝卜片放入盆中 ， 撒入少许盐 ， 用手搅拌均匀后腌制1个小时 ， 然后把已经被腌出水分的萝卜用手使劲攥干；
3、攥干的萝卜放入干净无水的盆中 ， 加入喝汤用的小勺 ， 4勺白糖的量 ， 8勺醋 ， 6勺生抽 ， 再把干辣椒切丝放进去 ， 撒入少许的味精 ， 用无水干净的筷子搅拌均匀后放入密封的保鲜盒或者是专门腌制菜的密封坛子里 ， 最后再放入冰箱冷藏一夜就可以吃了！
腌制小窍门：很多朋友也是这样腌制的 ， 但是口感却不脆 ， 其实里面的重点就是削皮和不削皮的因素！想要口感脆 ， 切记萝卜皮不要削掉 。 带皮腌制口感脆 ， 而且口感也更加的丰富！每次吃的时候 ， 一定要用干净无水的筷子往外夹 ， 因为一旦沾上生水 ， 很容易变质变坏 。
其次 ， 喜欢吃蒜的朋友 ， 还可以适量地加点大蒜瓣进去；虽说开春了 ， 但是要防止倒春寒 ， 而适当地吃点口味辛辣的食物 ， 有助于我们抵御寒气 。
小贴士：对于新手小白来说 ， 这个配方不妨记住 ， 不仅可以腌制萝卜 ， 像黄瓜、辣椒、大蒜、姜等食材都可以腌制！切记一定要先用盐腌制 ， 再按照4糖、8醋、6生抽的方法 ， 保准好吃！
以上就是今天和大家分享的内容 ， 刚上班难免有些不适 ， 老于建议大家少喝酒 ， 少吃油腻的食物 ， 多运动 ， 按时吃饭睡觉 ， 恢复正常的生活作息 ， 这样既有利于身体健康 ， 也能减少刚上班时产生的不适！
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