香菇|跟着李麻花学岩茶，轻松3步走，快速区分肉桂的火功高低，超简单( 三 ) 补钙|炒鸡蛋

既保留有轻火茶的清新，又初具足火茶的“劲道感” 。
随着焙火程度的加深，中火茶汤喝起来会相对更醇、更熟、更饱满一些。
同时，又不失鲜醇汤感。
按麻花的想法，喝茶嘛，毕竟还是要喝爽口一些的。
如果只剩炭火味的茶汤，喝着也没有意思。
对大多数茶客而言，中火茶的中庸风格，相对会更适合大众。

足火岩茶，很多时候是老茶客的“心头好” 。
在高温焙火的淬炼下，岩茶中的内含物质不断醇化。
于是，更为醇厚、饱满的茶汤风味就此形成。
很多喝茶多年的老饕餮，就爱喝这样更劲道，更有味，更浑厚的茶味。
借用身边一位朋友的经典语录总结——冬天喝一泡足火肉桂，可抵一件御寒的冬衣，特别提气振奋！
当然，足火茶已经是焙火的极致。
再焙下去，就成病火了。
焙成焦炭的岩茶，容易被焙空。
既没有花香、果香、桂皮香，也没有醇厚饱满的茶汤。
茶味消失不见，剩下的只是一股炭烤味，特别难喝！

《5》
【香菇|跟着李麻花学岩茶，轻松3步走，快速区分肉桂的火功高低，超简单】岩茶里，焙火能定风格。
不存在足火一定比轻火更好的说法。
轻火、中火、足火等不同的焙茶选择，只是为了更好展现一款岩茶的特色。
客观来看，岩茶的焙火，讲究看茶焙茶。
此前有位茶友留言探讨岩茶的火功。
她提的一番话，麻花觉得适合放在这篇结尾。