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【地瓜|大年初八“谷日”老习俗别错过，简单熬一锅暖胃又好喝，寓意风调雨顺】
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大年初八“谷日”老习俗别错过 ， 简单熬一锅暖胃又好喝 ， 寓意风调雨顺
转眼来到了大年初八 ， 过年我们是认真的 ， 我们的传统春节从年前到年后 ， 各种的风俗习惯很多很多 ， 每一种风俗习惯我都会认真的执行 ， 这是对于传统的尊重 ， 对于生活的美好祝福的企盼 。
现在初八已经上班了 ， 在城市中年味也随着时间的流逝越来越淡了 ， 而在农村年味依然浓郁 。 大年初八~占谷 ， 顺星节 ， 是谷子的生日 ， 记得 ， 小时候在这一天全家都会来到田野 ， 父母向我们介绍基本农业知识 ， 观看各种越冬作物的长势 ， 让我们子从小就知道农业的重要性 。 也会帮助我们树立尊重农业、农民、爱惜粮食的意识 ， 而且在这一天老妈还会用谷物做各种餐食 ， 例如最简单的五谷粥 ， 杂粮煎饼 ， 杂粮饭等等 ， 全家围坐一起吃 ， 让家里的每一个人都更真切的懂得粮食的珍贵 ， 劳动的不易 。 这种习俗更大意义上是我们对于一年风调雨顺的企盼和美好愿景 。 今天和大家分享的是五谷粥的做法 ， 大年初八再忙也别忘记老习俗 ， 不但吃得健康而且寓意风调雨顺 ， 喜欢就赶紧试试吧 。
所用材料：红谷糙米少许 ， 赤豆少许 ， 花生少许 ， 麦米少许 ， 红枣片少许 ， 枸杞少许 ， 地瓜2个 。
所用材料：
第一步：各种杂粮清洗干净备用 。 红糙米是一种外皮呈紫红色 ， 里面红色的米类食材 ， 红糙米中含有丰富的微量元素铁 ， 对增强人体造血功能有好处 ， 再搭配红枣 ， 赤豆 ， 枸杞等 ， 更是能补益气血、强壮身体 ， 可以说让脸色红润一点都不夸张 。
第二步：地瓜洗净 ， 不用去皮削成大块 。 地瓜又称甘薯、番薯、山芋等 ， 不同地区人们对它的称呼也不同 ， 河南人称其为红薯 ， 上海人和天津人称其为山芋 ， 而我们山东人称其为地瓜 ， 地瓜价格便宜营养丰富 ， 它含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及铁、硒、钙等10余种微量元素 。 地瓜的营养可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者 ， 不但可以排毒 ， 而且多吃也不会长胖 ， 平时家里常备好处多多 。 我家一到冬天地瓜就是家里必备的一种粗粮 ， 熬粥 ， 做成馒头或者地瓜饭都是很好吃的 ， 香甜美味 。
第三步：把清洗好的各种杂粮以及红枣 ， 枸杞等等全部放入电压力锅中 。 用电压力锅或者电饭煲做粥特别简单 ， 比砂锅要简单很多 ， 可以把不一起熟的食材一起放入 ， 一起熟透 。
第四步：再把处理好的地瓜一起放入 ， 地瓜皮的好处多多 ， 再说一遍不用去皮哈 。 选择五谷粥 ， 等待即可 。
第五步：熬好的粥 ， 用勺子搅拌均匀 ， 即可开吃 。 过年大鱼大肉吃太多 ， 把这些碱性食材熬一熬 ， 香浓好喝又健康 ， 简单！
峰儿话语：
在这里重复说一遍 ， 如果用砂锅来熬粥 ， 就要把豆类浸泡透 ， 或者先入锅煮一阵子 ， 再加入谷物和花生煮一阵子 ， 最后加入红枣片 ， 枸杞 。 这样做出的粥才会一起熟透 ， 口感好 。 如果用电压力锅或者电饭煲则不用分开加入 。
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