_原题为：新春走基层 “网红”菜市场内烟火气正在升腾
新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 菜市场是个很接地气的地方。肉在案上，菜在篮里，市井味道，活色生香。作为老城区中心里承载众多老合肥人舌尖记忆的老菜市，新改造的“四湾菜市”也迎来了全新改造后的第一个春节假期。2月6日是大年初六，“四湾菜市”已经慢慢热闹起来了，热腾腾的蛋饺正在出锅，鲜活的鱼虾也水里扑腾，新安晚报 安徽网 大皖新闻采访人员也深入其中，为正月的伙食继续采买一番。
文章插图
过年期间，人们出来活动的节奏也是推迟的。上午十点多，采访人员抵达了“四湾菜市“附近，看到仍有不少市民提溜着装满菜的小拖车，从街巷里走出来，浓郁的烟火气也蔓延了开来。进入菜市，大厅放置的“智慧菜市场”显示屏就将市场介绍、商户信息、食品安全、科普农贸、客流数据、室内温度、今日特价等信息一览无余。
【 烟火气|“网红”菜市场内烟火气正在升腾】据悉，四湾菜市整体打造的是“整洁、质朴、传统、智慧”并存的新型菜市。整个菜市分为一楼固定商户区与二楼露水集市、生活商铺区，总经营面积2285.53㎡，包含“蔬菜”、“白肉”、“鱼档”、“海鲜”等106个经营铺位。 菜市突出“质朴生活味”、“智慧科技感”的主题，在保持原有庐州老风味的基础上，运用科技手段打造“新型智慧菜市”。
文章插图
不过对于采买者来说，各种琳琅满目的食材才能激发起肚子里的馋虫。嫩绿小白菜、大个的冬笋、浓油赤酱的豆汁干……把目光转向铺位，鸡鸭鱼虾活蹦乱跳，配上熙攘的人群和喧哗的讲价声，菜市场的热闹感才扑面而来。
摊贩大哥告诉采访人员，外地的摊主们这两天都在陆续返回，再加上不少人年头囤的菜还没消耗完，不然这里还会更热闹一些。
文章插图
一圈下来，采访人员的手里也提上了新鲜脆嫩的小青菜、色泽诱人的豆腐乳等诸多菜品。熟悉四湾菜市的人都知道，菜市里有一家大肠店，时常能见到那里人头攒动，里一层外一层。不过采访人员慕名找到摊位跟前，老板娘笑盈盈的表示她们还没开始做，一些食材都还在准备中。“初八来就有了，先加个微信，回头做好了我给你发个信息，发快递也行。”
2022年的春节已经接近尾声，菜市里忙忙碌碌的场景，也提醒着上班族们假期的结束。愉快地忙活，热切地生活，来到菜市场里，选点中意的食材，带回家红红绿绿地炒上一大盘，吃上一大碗，新的一年也将就此开启。
新安晚报 安徽网 大皖新闻采访人员 陈牧 摄影报道
来源：安徽网
推荐阅读
- 红烧肉|做红烧肉有诀窍，牢记“4点”，肉块红润好看，软糯不塞牙
- 大蒜|红烧鱼怎么做才好吃？牢记“4点窍门”，鱼完整不破相，鲜嫩入味
- 采买者|“网红”菜市场内烟火气正在升腾
- 过节“胡吃海喝”要解腻？美味粥品帮到你
- 传统|春节来一场“沉浸式”恐龙科普之旅
- 蝶豆花|买不到“梦中情墩”，何不亲自下厨捏一个？独家教程来了
- 假期|春节假期最后一天！用“油焖大虾”来增添年味吧！
- 油烟|烧烤怎么吃才健康?烤肉配蔬菜能降低患癌率吗?
- 日本餐厅打造“灯笼用餐”体验
- 青团|这些奇葩“网红美食”你敢吃吗？最后一种怎么吃的下去