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水煮滑肉片

水煮滑肉片
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比照着豆果里的四川滑肉的做法，简单实用，好吃好做。
By 泡泡机
用料

  • 里脊肉 250g
  • 盐 5克
  • 木薯粉 10克
  • 培根肥肉部分 适量
  • 鸡蛋 2个
  • 开水 足量
  • 小白菜 适量
做法步骤水煮滑肉片
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1、猪里脊切大的薄片。
水煮滑肉片
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2、盐、木薯淀粉、适量温水，把肉抓拌如图。
水煮滑肉片
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3、一点点底油，把培根偏肥的部分切丁，炒至吐油。
水煮滑肉片
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4、打入两个鸡蛋，煎起来。
水煮滑肉片
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5、继续加入开水，逐片加入腌好的肉片，搅散，中火煮2分钟左右，加入小白菜。熟即关火，盐调汤味。
水煮滑肉片
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6、盛出一些汤，放入小砂锅，煮开锅。
水煮滑肉片
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7、然后继续盛入干货，热气腾腾端上饭桌。
【水煮滑肉片】水煮滑肉片
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8、肉片软嫩，汤味鲜美。
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