3、炒青菜的时候需要放蒜 ， 青菜的味道很淡 ， 放了蒜爆香后可以给青菜增香 。
4、炒肉的时候需要放蒜 ， 比如回锅肉、炒肉丝等 ， 有蒜更香 。
5、专门做一些以蒜为主的菜肴时 ， 比如蒜蓉鸡翅、蒜蓉粉丝蒸扇贝、蒜蓉西兰花、蒜蓉金针菇等等 。 分享一下蒜蓉的做法 ， 剁好蒜蓉后 ， 将它分成两部分 ， 一部分放进碗内加水泡十分钟 ， 再过滤一下 ， 控水待用 。 锅内加油 ， 烧到五成热 ， 将蒜蓉放进锅内 ， 小火炸成金黄色 ， 关火后倒入另一半蒜蓉 ， 翻拌均匀 ， 蒜蓉就做好了可以用来做菜 。
【大蒜|做菜时，遇到这5种情况别放大蒜！有人常常弄错，难怪做菜不好吃】关于大蒜 ， 能用的地方很多 ， 不过也不要乱用 ， 你都明白了吗？没做对的话要及时改正 ， 可提升做菜水平 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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