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北方的冬天寒冷干燥 ， 南方的冬天阴冷潮湿 ， 暖暖的汤水离不了 ， 放几块排骨、腔骨同炖 ， 美味又有营养 。
今天跟大家分享两道汤 ， 取材容易、做法简单、味道鲜美、营养价值高 ， 常喝汤 ， 又滋润又不上火 ， 煲一大锅 ， 全家都喝美了 。
---【排骨海米萝卜汤】--- “冬吃萝卜夏吃姜” ， 萝卜汤是跑不掉的一道美味 ， 和几块排骨或者猪肉同炖 ， 又鲜又美的汤就等着冒着热汽出锅吧 。 喝一碗汤 ， 吃一碗萝卜 ， 啃两块排骨 ， 简单 ， 营养、美味 。
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【材料】 排骨400克 ， 大白萝卜1根 ， 海米1把 ， 水适量
【制作】
1. 材料准备好：排骨清洗干净；萝卜刮掉外皮；
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2. 萝卜切大块；
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3. 海米用凉水清洗两遍；
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4. 排骨焯水 ， 入炖锅 ， 同入海米；
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5. 再放上萝卜块；
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6. 倒适量水 ， 隔水炖1.5小时左右 ， 起锅撒香葱末 ， 海米是咸的 ， 盐可不放；
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【莲藕|冬天常喝2道汤，又滋润又防上火，煲一大锅全家都享美味】7. 汤里的萝卜吃不完 ， 来个萝卜两吃：大蒜剁末 ， 放米醋、生抽调汁；
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8. 萝卜蘸汁食用 ， 可当小菜 ， 有滋有味 。
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【苹果私房话】
1. 海米能添味提鲜 ， 所以葱姜无需放；
2. 海米也可换成干贝 ， 味道稍淡 ， 但是也很鲜美；
3. 这道汤主打清淡、鲜香 ， 想吃浓汁酱汤的 ， 也可放酱油同炖 ， 另有一番风味 。
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---【腔骨莲藕木耳汤】--- 冬天适合吃莲藕 ， 有清热的效果 ， 同时富含淀粉 ， 还能代替一部分主食 。 和腔骨同炖 ， 鲜香软糯 ， 再放一把黑木耳 ， 又有独特的香气 ， 还增加植物纤维的摄入量 ， 有清肠效果 ， 不积食 ， 不上火 ， 冬天才更舒坦 。
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【材料】 腔骨300克 ， 莲藕2小节 ， 木耳1碟 ， 盐1克 ， 水适量
【制作】
1. 材料准备好：木耳提前泡发舒展 ， 腔骨焯水 ， 莲藕刮掉外皮；
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2. 莲藕切大块；挑选莲藕时选择藕节两端封闭的 ， 这样能保证藕孔内干净无污染；
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