酥脆面糊调匀放入冰箱冰镇一个小时 。
步骤4
腌好的肉条挂上酥脆面糊放入油锅中炸至金黄后捞出拉高油温回锅抢酥后取出沥油就是美味的小酥肉 。
*过年期间可以多备一些分批包好冻起来随时想吃复炸一下或烤箱加热当下酒菜也不错 。
步骤5
葱姜爆香下白菜帮子先炒再放入白菜叶及胡萝卜炒软 。 加入胡椒粉、盐、鸡精及高汤 。 盖上盖子煮10分钟吃之前加入小酥肉翻滚几下就可以开吃 。
*一人食不建议一次下太多小酥肉想吃多少分批下因为小酥肉本身就是熟的煮太久表面的酥脆就被带走 。
【小酥肉|小酥肉不只可以涮麻辣锅，加上白菜，清爽好味道】#美食分享
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