农村大碗菜制作方法(怎样做农村大碗菜)
【农村大碗菜制作方法(怎样做农村大碗菜)】
1、卷心菜半棵 , 羊肉2块 , 花生油1勺 , 葱1棵 , 姜1块 , 料酒2勺 , 香叶1片 , 花椒2克 , 八角2个 , 干山楂2片 , 草果1个 , 干辣椒2个 , 酱油2勺 , 盐半勺 。
2、羊肉洗干净切成大块 , 放入烧开水的锅中汆烫变色出来浮沫 , 用勺子将浮沫撇出 。
3、加上料酒、葱姜、香叶、花椒、八角、干山楂、草果和盐 , 煮开 , 转小火煮至羊肉用筷子可以插透的程度 。
4、卷心菜洗干净用手撕成小块 。
5、煮好的羊肉切成薄片 , 铺在碗底 。
6、葱姜干辣椒准备好 。
7、锅中热油 , 放入葱花和干辣椒爆香 , 放入卷心菜 , 加酱油翻炒变软 , 加盐调味 。
8、将炒好的卷心菜倒在羊肉上 。
9、放入烧开水的蒸屉上大火蒸半小时即可 , 吃时可以将菜倒扣在盘子 , 这样肉就在上面 , 菜到了底下 。
推荐阅读
- 腌制酸菜土豆的方法(腌制酸菜土豆做法)
- 小芥菜腌制方法(腌制小芥菜的方法)
- 存放大白菜方法(储存大白菜的方法介绍)
- 酥肉好吃做法(酥肉炖菜的美味做法)
- 野菜|谭长安的“百亿帝国”倒塌!曾经开遍全国各地,是火锅界“一哥”
- |后天除夕,无论贫富,记得买4肉5菜6果,吉祥又好吃,欢喜过大年
- 辣白菜的好吃做法(如何制作出好吃的辣白菜)
- 洋葱|韩国菜难吃出了名的,一个拿炸鸡当国民美食的地方!
- 芹菜叶面饼教程(芹菜叶面饼的做法步骤)
- 蒸菠菜馒头技巧(蒸菠菜馒头做法)