今年就地过年、宅家团圆成为不少人的选择 。 新年将近 ， 京城的菜市场里一派热闹景象 ， 人流从早到晚一直穿梭不停 。 多家餐馆也应景地推出了可自提的年夜饭套餐 ， 鼓励消费者回家享用 。
1月28日下午3时 ， 往常这个时间是兆军盛菜市场里的人流“低谷” ， 但临近除夕 ， 这时候菜市场里依旧熙熙攘攘 。 不少人拉着小推车在不同的菜摊前挑挑选选 ， 盘算着除夕要做点儿什么好吃的 。
文章图片
【市民|自提年夜饭销售火爆 今年的团圆饭市民愿意在家吃】“再给我来一小把香菜 ， 上午忘买了 。 ”家住钱粮胡同的王女士上午刚买了180元的年夜饭菜品 ， 下午又来“补货”了 。 “上午您买的韭菜 ， 别忘了回家用报纸包一包 ， 放个两三天没问题 ， 等着除夕包饺子吧 。 ”菜摊老板石兰熟络地叮嘱着老主顾 。
“这两天买菜的人明显多了 ， 我进菜都比往常多进了一倍 。 韭菜、茴香卖得最好 ， 大家都准备除夕包饺子呢！”到下午 ， 石兰家的韭菜已经卖了将近40斤 。 “其实也不用买多 ， 市场只除夕下午停业 ， 其余时间都正常开门 ， 现吃现买就行 ， 还新鲜 。 ”石兰是河北人 ， 今年过年也不准备回老家了 ， 想过年歇个两天 ， 就继续为老主顾们提供新鲜菜 。
石兰的菜摊上还有一些不常见的南方菜 ， 来自芜湖的蔡先生在她的菜摊上买了一把去叶芦蒿 。 “我是南方人 ， 今年跟孩子一起在北京过年了 ， 年夜饭想用老家寄来的咸肉跟芦蒿一炒 ， 就是家乡的味道啊！”蔡先生说 。
在新民菜市场 ， 同样也是一派繁忙景象 。 “要肘子吗？您是要卤着吃还是酱着吃？酱着吃我们这有剔骨的 ， 很方便！”一家肉铺的老板招呼着顾客 。 “这种剔骨、用网兜套好的前肘这两天特别受欢迎 ， 每天能卖上四五十个 ， 现在就剩这么几个了 。 ”下午5时 ， 另一家肉铺的肘子、猪蹄、排骨就都卖完了 ， “阿姨 ， 明天上午早点来啊 ， 这两天卖得可快了！”老板已经在准备收摊 。
据了解 ， 新民菜市场春节也不打烊 。 除夕正常营业 ， 初一至初六每日营业时间为8：30至19:00 ， 初七开始正常营业 。
文章图片
餐馆推出自提年夜饭套餐
年夜饭除了自己做 ， 不少餐馆还应景地推出了多款可自提的年夜饭套餐 ， 鼓励消费者回家享用 ， 销售也很火爆 。 自提套餐根据人数分不同价位 ， 但凉菜、热菜、汤品、主食一应俱全 ， 有的店家还推出了“留京过年二人餐” 。 采访人员询问了多家提供自提年夜饭套餐的餐馆 ， 均表示现在需提前预订 ， 然后跟店家预约除夕当天的自提时间 ， 到店即可拿走回家 ， 不然除夕当天会等待时间很长 ， 部分店家还推出了免费闪送到家的服务 。
京味斋双安店的工作人员表示 ， 目前已经预约好自提时间的年夜饭套餐已有20多份 ， “这种自提套餐都是除夕当天现做的 ， 回家一热就能吃 ， 跟在店里吃差别不大 ， 所以很受欢迎 。 根据最近的预订情况 ， 明显感觉今年选择自提年夜饭回家吃的人多了 。 ”
推荐阅读
- 调味料|年夜饭分享12道家常小炒，荤素搭配好吃好做，有滋有味开心过大年
- 小白|“懒人年夜饭”让菜没有灵魂？纠结吃什么不如重视跟谁吃
- 年夜饭|预制菜品很热销
- 糕点|年夜饭别发愁，这丸子一次多炸点囤冰箱，随吃随取，过年省事了
- 汤圆|别争了！南北方的年夜饭为什么会不同？
- 土豆|年夜饭必备的4道蒸菜，做法简单，好吃不腻，过年用得上快收藏
- 胡萝卜|年夜饭，这3道蒸蒸日上，1道招财进宝，记得做，寓意虎年吉祥红火
- 山东省|年夜饭上，推荐4道鸡肉做法，寓意明年吉祥如意，实惠好吃倍有面
- 豆腐|福气满满的年夜饭，豆腐这样做，好吃又好看，上桌比肉还抢手
- 醉鸡|年夜饭菜肴限定推荐：蛤蜊酿虾滑，花雕醉鸡，清蒸鲈鱼，营养美味