蛋黄|可爱KT纸杯小蛋糕

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用橄榄油代替玉米油，一样美味好吃
By Maevis菠萝小厨????
用料

做法步骤

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1、准备所需要的材料

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2、牛奶+橄榄油搅拌均匀

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3、筛入低筋面粉，搅拌至无干粉

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4、加入蛋黄

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【蛋黄|可爱KT纸杯小蛋糕】5、搅拌均匀至顺滑状态

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6、蛋清分3次加入细砂糖，打发至干性发泡

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7、1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀

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8、挤入纸杯，8分满

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9、烤箱预热好，135度烤35分钟

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10、再转成145度烤15分钟

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11、烤好的纸杯蛋糕烙上可爱的图案即可

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12、松软好吃
小贴士1.各烤箱温度可能有偏差，根据自己的烤箱来调整2.蛋清的盆中不能有油、水、蛋黄，否则容易打发不起来3.蛋白+蛋黄糊混合时要翻拌，动作要快，否则容易消泡
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