家乡味|“九大碗”的家乡味儿，让留“嘉”的苗家人找到了家的感觉！

文章插图

年关将至

在秀洲区王店镇南港村
留“嘉”过年的
苗族同胞们聚在一起
烹制苗家过年必吃的
“九大碗”

【家乡味|“九大碗”的家乡味儿，让留“嘉”的苗家人找到了家的感觉！】

文章插图

文章插图

一大早，水汽氤氲的厨房飘满了香气，几位苗家姑娘正在做“九大碗”，这是苗族人在有大喜事和春节才做来吃的宴席。“九大碗”就是将农家现成的鸡、鸭、鱼、肉、蛋，加上时令蔬菜，做成四川的家常菜肴，其中的乌鸡、天麻、竹笋等食材都是特地从家乡采购的。

文章插图

忙了一上午，“九大碗”终于烹制完成，穿着节日盛装的苗家人围坐在一起，欢快地唱起了歌。

文章插图

唱歌的这位苗族大哥叫刘安田，是在这次“九大碗”宴席的组织者，同时也是秀洲区王店镇民族团结促进会的会长。17年前，他来到嘉兴，每年都会把留“嘉”的少数民族同胞召集起来，让大家度过一个有家乡味道的春节。

文章插图

刘安田说：“这里有80%的食材都是从老家运过来的。在这里本身还是有点思念家乡的嘛，然后家乡的味道到这里来了，这里就有家的感觉了。”秀洲区王店镇现有少数民族新居民8000多人，今年有不少人选择留下来。为了让新居民在这里安心过年，王店镇组织开展了家乡菜烹饪烧制活动，让大家聚在一起，度过新春佳节。

蓝媒联盟·嘉兴市广播电视集团全媒体新闻中心采访人员苏文博