传承百年的老手艺 “杨鸭子”借助电商闯全国|百城行走近四川顺庆 | 香酥鸭( 二 )
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“杨鸭子”通过互联网小程序销售
“线上销售，我们每天有50只左右的销量，年尾年初，销量要大一些。”杨小兰告诉采访人员，不少在外打拼的南充人在网上购买后，还纷纷留言评论说“怀念家乡的味道”，而外地的美食爱好者们品尝过杨鸭子后更是赞不绝口，称“很辣很酥脆”，“恨不得连骨头都嚼碎一起吃掉”，并发出“南充杨鸭子就是让人欲罢不能”的感叹。
杨小兰的说法，得到了中国饭店协会会员、顺庆区米粉协会会长谢敏的证实。“我在上海开了30家顺庆米粉店，每个月都要往返南充，每一次去上海，都要买几只‘杨鸭子’带过去，和当地朋友一起分享家乡的美味。”谢敏说，南充飞往上海的飞机落地后，正好可以吃宵夜。“没有抽真空的‘杨鸭子’口感非常好，每次都被大家吃得精光。甚至有朋友开玩笑说，到机场接我，其实是为‘杨鸭子’而来。”
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“杨鸭子”礼品包装袋 曾业 摄
顺庆区非物质文化遗产保护中心主任杨术介绍，“杨鸭子”如今已成为很多到南充旅游的游客必须亲历的选项。“麻辣、鲜香、酥脆，传承一百多年的杨鸭子香酥鸭，有广泛的群众基础，在当地早已成为一种代表性的特产，作为川北土特产馈赠亲友。在塑造川北区域乡愁文化中发挥着独特的作用和魅力。”
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