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【武汉|武汉街头馅饼摊，牛肉馅6块钱，老板舍得放肉，一天卖出500个】
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馅饼是我们日常常见的一种食物 ， 这种食物不分地域 ， 几乎全国各地的食客都喜欢吃 。 馅饼的结构非常合理 ， 面 ， 蛋白质 ， 蔬菜一用俱全 ， 制作馅饼的时候要用油煎过 ， 因此口感特别好 。
武汉街头有一家馅饼摊 ， 是一位大哥独自在经营 ， 他独创了麻辣馅饼 ， 就是在馅料里加入了麻辣的味道 ， 更适合武汉人口味 ， 大哥对馅饼稍微做了改良 ， 味道出众 ， 这个小摊的生意非常好 ， 平日里一天能卖出去五六百个 ， 过年过节的时候可以轻松卖掉上千个 。
别看大哥的摊子小 ， 但收拾得很干净 ， 可以说是一尘不染 ， 就连煎饼的鏊子 ， 大哥都自制了一个不锈钢的盖子 ， 在煎制的过程中就将盖子盖上 ， 无形之中干净了许多避免落灰 ， 而且也容易熟 ， 不用煎的时间太长 ， 五六分钟就能煎好一锅 ， 一锅大概有十几个 。
大哥准备了六七种馅料 ， 每个馅料盆上用塑料膜盖起来 ， 小细节上做得很到位 。 他家最贵的牛肉馅的卖6块钱 ， 还有素馅的3块钱 ， 性价比很高 ， 别看价格便宜 ， 大哥的馅儿饼个头不小 ， 比手掌都大 。 大哥说在这里干了三四年了 ， 已经拥有很多的回头客 ， 他们喜欢上了他家的馅饼 。
大哥的手法非常熟练 ， 一个人很轻松 ， 很从容 ， 从和面到摊饼 ， 到煎制 ， 一切都是那么地游刃有余 。 大哥也是一个很健谈的人 ， 有客人跟他聊天 ， 他也很喜欢敞开心扉地跟客人交流 ， 大哥说馅儿饼想要好吃 ， 馅一定要足 ， 他是一个很舍得给肉的老板 ， 烙出来的馅饼 ， 中间都鼓鼓的 ， 里面全都是馅 ， 咬开之后香味四溢 ， 男孩子吃一个也觉得有点饱 ， 性价比真的很高！
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