熟猪肉怎么做好吃(回锅肉的好吃做法)

【熟猪肉怎么做好吃(回锅肉的好吃做法)】
1、材料:五花肉,青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油各适量 。
2、步骤:将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段 。将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用 。炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒
3、下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起 。将肉拨到锅一边,下入豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油 。适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀 。下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅 。

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