江苏省|江苏三线城市的家常菜馆，6张桌子年挣80万，4个人从早到晚忙不停三线城市

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对“家”的味道的思念，人皆有之，而一般的餐馆，做的也就是家常菜馆。与特色菜不同，家常菜做的就是一个普通的味道，但却是人们抹不去的怀念。而一家好的家常菜馆，既要好吃，又要实惠，才是百姓的优选。

在江苏淮安有一家家常菜馆，开在居民楼下的平房里，店面不大，但是生意特别火爆。店里总共只有6张桌子，常年都不够坐，即使这样，看到农民工或者穿着比较破烂的人，老板还是会热情地接待，甚至还会偷偷的加重菜的份量。也许是想到了自己父亲打工的不易，即使米饭是免费的，他们吃得比一般人多，老板也丝毫不介意，还会一直招呼他们多吃一点。

也许是心肠好的人自有好回报，店里的生意也一直很好，一年收入高达80万。有人会觉得这个数字是不是夸张，其实赚的都是辛苦钱，全年无休，店里除了夫妻俩，就只有一个打杂洗碗的阿姨，老板的母亲偶尔也会来帮忙，四个人忙得不可开交。店里的菜品很丰富，主要是一些家常小炒，还有炒饭炒面盖浇饭龙虾，营业时间从中午一直开到深夜，几个人同行的话可以点菜，如果是一个人来吃的话，自己点一份炒饭或者盖浇饭也是很划算的。还能三五成群来这里吃宵夜，非常方便。

老板负责店里的生意、后厨，老板娘自然就是管账、进货，卖菜的跟他们已经很熟了，有什么好的蔬菜都会直接送过来，月底才结账，看得出来夫妻俩也是很恩爱，两人分工明确，互相扶持。由于客流量大，不会囤积食材，蔬菜类的9点多就卖完了，绝对不会有隔夜菜，食材新鲜有保障，让客人吃得放心。

家常炒饼值得一试，这边的家常炒饼非常出名，想要难吃都很不容易。糖醋里脊甜甜的适合当地人的味道，选料也很新鲜，肉质紧实汁水丰盈。卤蛋烧肉是传统老才，卤蛋会根据客人的数量而定，保证人手一个，红烧肉肥瘦相间肥而不腻，而且颜色很诱人，就是偏甜，外地人可能吃不惯，还有芙蓉虾仁和芙蓉黑鱼片做法差不多，口感清甜脆爽。

【江苏省|江苏三线城市的家常菜馆，6张桌子年挣80万，4个人从早到晚忙不停】在家常菜馆里面，这家店无论是口味还是份量上都算得上是中上水准，虽然没有大餐厅的奢华，却有一股熟悉的烟火气。只不过人手比较少，有的时候可能服务不是很到位，饭点的时候上菜也不是很快。总的来说还是值得一试的。

江苏省|江苏三线城市的家常菜馆，6张桌子年挣80万，4个人从早到晚忙不停

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