时差症|想健康又想美味，吃麻辣香锅就对啦

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配一罐可乐，边吃边看电影，超级满足！
By 川菜研究站
用料

基围虾 250克
脆皮肠 180克
莲藕 1小节
香菇 30克
玉米 1根
莴笋半根
独蒜 2个
洋葱半个
干辣椒 8根
八角 4个左右
豆瓣 1勺（小汤匙）
麻辣火锅底料 50克
花椒 20粒左右
香菜 2根
香葱 3根

做法步骤

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1、准备好食材

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2、将切好的蔬菜水煮断生（加水煮开后下菜，待水开后再煮5分钟捞出）

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3、烧油，油热后加入虾头

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4、中火，待虾头煎起泡泡后，捞出

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5、捞出虾头后，加入火锅底料，蒜，洋葱，花椒，八角，干辣椒用大火进行翻炒1分钟左右，加入一勺豆瓣，再翻炒1分钟

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6、再依次加入虾尾和脆皮肠，翻炒1分钟

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7、再将煮好的蔬菜加入翻炒1分钟左右

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8、加入生抽再翻炒5分钟左右

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9、加入适量鸡精和白糖、盐（最好尝一下菜的味道后再根据情况加），翻炒均匀，关火。

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10、撒进葱段

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11、装盘，开吃

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12、喜欢吃虾头的，处理基围虾时将虾头处理干净，煎好可以食用，非常酥脆，味道很好。
基围虾的营养功效1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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