土豆丝|清炒土豆丝
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By 江雪雪
用料
- 土豆 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡萝卜 半根
- 酱油 适量
- 青椒 1个
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1、土豆和胡萝卜去皮洗净切丝，然后泡入水中，备用；
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2、青椒洗净切丝，切葱花；
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【 土豆丝|清炒土豆丝】3、热锅烧油，放入葱花爆香，土豆丝胡萝卜丝沥干水分，倒入锅中翻炒，加少量水，继续翻炒至八成熟，加盐和酱油；
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4、倒入青椒丝，翻炒一分钟左右，出锅装盘～
小贴士喜欢吃辣的，可以在炒之前放麻椒炸熟，再放个小辣椒；出锅前加点醋也不错，还可以滴几滴香油提味儿～
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