猪蹄|红酒焖猪蹄

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爱不爱吃猪蹄？天然的胶原蛋白哦！年夜饭来一盘红酒焖猪蹄，绝对是一道好菜。加了红酒的猪蹄色泽非常诱人！
By Yang妈妈87
用料

做法步骤

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1、1.猪蹄洗净，冷水下锅加生姜片和适量料酒焯水后捞出，洗净血沫。

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2、猪蹄洗净，准备好材料和红酒。

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3、炒锅烧热放油加入冰糖小火炒出焦糖色。

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4、放入猪蹄开中火翻炒，

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5、翻炒至猪蹄全部裹上焦糖色，变得焦黄。

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6、加入1勺生抽，2勺料酒，半勺老抽，2勺红酒

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【猪蹄|红酒焖猪蹄】7、再加8勺清水一起煮沸

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8、把猪蹄连汤汁全部倒入电压力锅内，放入八角，香叶和生姜片。

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9、电压力锅开启煲汤程序，等到程序结束，气阀落下才能打开。

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10、打开电压力锅，把生姜，八角和香叶都夹出来扔掉（我习惯扔掉调料，不然吃到很烦，不扔也可以哦）

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11、全部倒入炒锅中，加少量盐调味，大火烧开收汁，

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12、汤汁收至浓稠即可盛出

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13、出锅撒上葱花即可

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14、色泽很漂亮吧

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15、啃一个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！