魔芋|“清肠菜”0脂肪，润肠通便，护血管！这样吃比肉还香
降脂五花肉
低脂饮食
冬季进补同时还要防三高！
今儿给您推荐一道“降脂五花肉”
同样有着五花三层，但这层层有玄奥
是重组版的低脂五花肉
不仅有降脂的“肥肉”还有零热量的“肉皮”
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主要食材
魔芋豆腐、豆腐、冬瓜、韭菜
烹饪步骤
1
煎制
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锅内少油，将豆腐、冬瓜改刀后下锅煎至定型。魔芋开大火，煎制出焦壳。
豆腐富含优质植物蛋白
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冬瓜低脂，且富含丙醇二酸
有助于抑制糖转变成脂肪
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魔芋0脂肪，低热量
且富含膳食纤维，饱腹感强
抑制脂肪吸收，帮助控血脂、润肠通便
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2
制作“五花肉”
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如图把魔芋、冬瓜和豆腐从上至下用烫熟的韭菜绑在一起。
3
炖煮
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葱姜、花椒、 八角爆锅，烹入料酒和酱油，再下开水，放盐、胡椒粉、白糖调味。
煮制后捞出配料，下入“五花肉”，中火焖10分钟，最后大火收汁即可出锅。
老碗鱼
控压
今天专家带来7种控压食物的搭配表
这七种食物的功效从不同角度软化血管
增加血管弹性，有助于缓解血压
其中就有一种植物的种子，它大小如芝麻
煮米饭的时候放上一些，会让米饭香上加香
大厨用表格食材做了陕西美食——老碗鱼
陕西有一怪“碗盆不分家，碗如盆大”
陕西人称饭碗叫“老碗”，菜名就有地方特色
做法上，这道菜制作有哪些讲究？
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主要食材
小黄鱼 米饭 五谷杂粮
烹饪步骤
香糯杂粮饭
1
煮饭
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锅中放入淘好的米，加入黑花生、黑米、亚麻籽。
放一勺醋、几滴香油搅拌均匀，然后按米：水为1.3：1的比例加入清水，一键煮饭即可。
老碗鱼
1
腌制
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黄花鱼切片，加入料酒和白胡椒粉去腥腌制15分钟。
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