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民以食为天 ， 吃喝之外无大事 ， 大家好 ， 欢迎来到生活佳美食 ， 这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法 ， 让您的餐桌生活365天不重样 。 今天给大家分享的是：这食物是北方人的主食 ， 也是南方人的最爱 ， Q弹清香 ， 好吃还营养 。
说到主食 ， 就让我想起一件有趣的事 ， 在上大学的时候 ， 北方的朋友问我：“你们这边天天吃米饭吃不腻吗?” ， 后来我又问她：“你们那边天天吃面食吃不腻吗?” ， 其实北方的主食和南方的主食有所差异 。
面食不但是北方人的主食 ， 也是南方人的最爱 ， 南方的很多朋友 ， 早餐都会选择吃面食 ， 因为面食不但容易消化和饱腹 ， 而且又有营养 。 而蔬菜就不分东西南北 ， 是各方朋友餐桌上必不可少的 ， 可以说主食存在它就存在 ， 可见她存在的普遍性 ， 今天就用这两样相结合 ， 为大家带来一道美食 ， 既能当北方人的主食 ， 也能做南方人的早餐 ， 而且营养丰富 ， 这里选用的蔬菜是菠菜 。
菠菜的营养价值丰富 ， 富含人体所需的维生素还有矿物质 ， 再与面食相融 ， 不管是作为南方人的早餐还是作为北方人的主食 ， 都是不错的选择 。
【准备的食材】
主料：菠菜、面粉 。
辅料：辣椒面、食用盐、蒜末、葱末 。
【详细做法步骤分享】
第一步：准备一把新鲜的菠菜 ， 去掉根部 ， 用清水洗干净控干水分备用 。
第二步：备好的菠菜上砧板切成小段 ， 切好后放在料理机里 ， 再往料理机里面加入半碗水 ， 按键打成菠菜汁 ， 倒入碗中 。
第三步：接下来往菠菜汁碗中加入一勺食盐 ， 再分次少量地加入300克面粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 上手揉成一个软硬适中的面团 。
第四步：揉好的面团不用醒面 ， 直接搓成长条 ， 再切成均匀的小剂子 ， 再把每个小剂子搓成小长条 ， 全部搓好之后全部均匀的切成更小面剂 。
第五步：接下来用搓板将小面剂搓成像螺丝一样的面卷(搓板上放小面剂 ， 用大手指往下一搓 ， 一个小面卷就做好了) 。
第六步：起锅烧水 ， 水烧开后下入做好的面卷 ， 煮至全部飘起 ， 没有硬心 ， 捞出放入冷水中 ， 再捞出放入盘中备用 。
第七步：
食材的结合 ， 美味的相融 ， 味蕾的享受才是追求美食的至高境界;哪怕是简单的一份早餐、常吃的米饭 ， 还是一道不起眼的小面食 ， 都应该是精致的搭配和精细的加工;今天分享的这道美食 ， 虽然是一道不起眼的小面食螺丝面 ， 但是精致的视觉冲击和清香的口味 ， 简直就是味觉的享受 ， 而且做法还简单 ， 做一次放冰箱 ， 随吃随取 ， 特别的方便 ， 喜欢的朋友不可错过!
【生活
1. 面卷煮好后捞出放入冷水中 ， 这样可以使面卷更劲道 。
2. 最后面卷出锅的时候要注意 ， 之前菠菜汁里面有加盐 ， 所以不宜放太多盐 。
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