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时间过得太快了 ， 还有几天时间 ， 就要过年了 ， 每年的年底 ， 我都会准备一些年货 ， 年货包括下酒下饭菜 ， 还有孩子们爱吃的零食！说起零食 ， 大家都熟悉吧 ， 不仅孩子们爱吃零食 ， 就连大人也爱吃 ， 零食的种类比较多 ， 有薯片、薯条、麻花、饼干、巧克力等等 ， 那么你家吃的零食 ， 是自己在家做的 ， 还是在外面买的 ， 反正我家吃的零食 ， 从不出去买的 ， 因为自己在家做的 ， 不仅口感酥脆 ， 而且不放各种添加剂 ， 给家人吃起来营养又健康 ， 尤其是家里有小孩子的 ， 尽量自己在家做零食吃 ， 快过年了 ， 教你在家做零食 ， 简单一炸 ， 咸香酥脆 ， 孩子超爱吃！
说起麻叶 ， 大家都吃过吗 ， 麻叶是一种面食 ， 在北方是比较常见的 ， 麻叶吃起来口感很酥脆 ， 咬一口酥的掉渣 ， 每次炸上一盘麻叶 ， 一家老小都爱吃！尤其是过年的时候 ， 一次多炸点麻叶 ， 一家老小拉呱 ， 吃着零食 ， 实在是太开心了！其实炸麻叶的做法很简单 ， 有很多朋友都会做 ， 只是每个人的做法不同 ， 吃起来口感、味道都不一样 ， 我家炸麻叶的时候 ， 只放点调料水、食盐和芝麻 ， 这样做出来的麻叶 ， 很吸引家人的胃口！快过年了 ， 不管有钱没钱 ， 都要准备这零食 ， 咸香酥脆 ， 真好吃！好了不多说了 ， 下面我就把炸麻叶详细的做法分享给大家 ， 抓紧学习一下吧！
【食材】：面粉、八角、花椒、食盐、黑芝麻、食用油
【步骤】：
【全麦面包|快过年了，不管有钱没钱，都要准备这零食，咸香酥脆，真好吃】
在锅里加上清水 ， 加上2粒八角、一把花椒 ， 先开大火煮开 ， 加上适量的食盐搅拌均匀 ， 使食盐化开 ， 然后关火 ， 把调料水晾凉 ， 在面盆中加上面粉5斤 ， 加上热油400克 ， 用筷子搅拌均匀 ， 面粉不烫手的时候 ， 下手揉搓均匀 ， 加上适量的黑芝麻 ， 再一次搅拌均匀 ， 加上适量的调料水 ， 边倒边搅拌 ， 搅拌成面絮 ， 揉成光滑的面团 ， 盖上盖子醒发30分钟 。
接下来 ， 取出醒好的面团 ， 再一次揉光滑 ， 把面团分成4-6份 ， 取出一份面团 ， 揉成圆球按扁 ， 擀成薄面皮 ， 把擀好的面皮 ， 上下左右对折 ， 切成宽窄相同的长面皮 ， 把面皮伸开 ， 切成小长条 ， 取出一片长条 ， 在不开口的一端切3刀 ， 不要切断 ， 把长条展开 ， 取出一头在中间缝隙穿过去就可以了 ， 依次把剩余的麻叶生胚都做好 。
下面在锅里倒上油 ， 油温五成热后 ， 转到中火 ， 把麻叶逐个放进去炸 ， 炸的定型后 ， 用勺子搅动一下 ， 让麻叶受热均匀 ， 炸的表面金黄 ， 这样就可以出锅了 。
【需要注意的地方】
第一：先熬点调料水 ， 要记得把调料水晾凉 ， 才可以和面 。
第二：擀面皮的时候 ， 尽量擀薄一点 ， 这样下油锅炸的时候 ， 比较容易熟 。
第三：下油锅的时候 ， 要记得中火炸 ， 这样炸出来的麻叶 ， 里外受热均匀 ， 吃起来更酥脆 。
以上就是炸麻叶最详细的做法 ， 你们都学会了吗 ， 自己在家炸的麻叶 ， 咸香又酥脆 ， 很适合家人的胃口 ， 喜欢这道炸麻叶的朋友们 ， 记得先收藏起来 ， 有时间准备一下食材 ， 过年做给家人吃吧！
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