芒果慕斯的做法和注意事项（芒果慕斯怎样做）
1、食材：芒果250克、淡牛奶250克、细砂糖20克、牛奶50克、吉利布丁10克 。
2、芒果切成小丁，吉利丁粉用冷水融化后隔水加热至融化 。取150g芒果丁放入料理杯中 。加入牛奶，打成芒果泥 。
3、淡奶油加细砂糖打发至六七分发 。放凉的吉利丁液加入芒果酱中，搅拌均匀 。将芒果酱与淡奶油混合均匀成为慕斯糊 。加入芒果丁混合均匀 。慕斯圈底部铺上一层保鲜膜包住 。也可以用饼干或者蛋糕打底 。
4、将慕斯糊倒入慕斯圈中抹平，放入冰箱冷藏4小时左右 。用电吹风吹一下慕斯圈四周或者用热毛巾捂一下就可以轻松脱模 。
5、注意事项
（1）吉利丁粉可以用吉利丁片替换，重量等量就可以 。
【芒果慕斯的做法和注意事项（芒果慕斯怎样做）】
（2）慕斯可以用蛋糕片或者饼干做底，这些都是根据自己的喜好 。
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