海鲜冬荫功怎么做（自制海鲜冬荫功的方法）
1、材料：虾4-6只,中型鱿鱼1只,草菇3-4粒,秀珍菇20克,香茅2支,蒜头2瓣,番茄2-3个,洋葱1个,泰国指天椒4只,南姜30克,芫茜30克,柠檬叶5片,青柠5个（榨汁）,水1升,鱼露4汤匙,椰糖1汤匙,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙 。
2、洗净大虾 ， 去壳 ， 留下虾尾壳 ， 鱿鱼切成鱿鱼圈 。
3、轻压香茅 ， 切段;南姜切片 。
4、番茄及洋葱切件;草菇切半 。
5、烧热平底锅 ， 下少许油 ， 炒香蒜头 ， 洋葱 ， 香茅及南姜 。
6、加水煮沸 ， 指天椒截半加入 ， 再加入番茄、洋葱、秀珍菇及草菇 ， 煮8-10分钟 。
7、加入大虾及鱿鱼 ， 熄火 ， 加入青柠汁 ， 鱼露 ， 椰糖 ， 盐及白胡椒粉 。
【海鲜冬荫功怎么做（自制海鲜冬荫功的方法）】
8、盖上锅盖 ， 让椰糖完全溶化后 ， 即可享用 。
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