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说到过年必备美食 ， 那肯定少不了咱们的中式糕点呀！
新年新气象~
今年咱们要不要试试自己做一次糕点呢？
如果你宅在家里正无聊 ， 不妨跟着我来做一份香甜酥脆的红豆酥吧~
包你做过一次还想做第二次！
材料：
无盐黄油、糖粉、盐、鸡蛋液、低筋面粉、红小豆、白砂糖
先做红豆馅儿~
（1）将红豆洗净 ， 加2倍的水 ， 倒入电压力锅中煮熟 ， 如果家里没有电压力锅 ， 也可以用电饭锅 ， 但要记得提前把红豆浸泡一晚哦~
（2）煮好的红豆沥净汤汁 ， 趁热加白砂糖拌匀
（3）将调好味的红豆馅晾凉 ， 用手捏成差不多大小的球 ， 这样我们的红豆酥内馅就做好啦！
接着来做红豆酥的外皮~
（1）将黄油切小块 ， 室内常温软化 ， 加入糖粉+盐搅拌均匀 ， 再打发至顺滑状态
（2）加入蛋液 ， 搅打到完全融合 ， 再筛入低筋面粉混合成团
（3）将面团盖上保鲜膜 ， 静置发面10分钟
最后就是把它们全都组合在一起喽~
（1）将面团分剂 ， 搓成大小相似的小球 ， 然后捏成薄饼 ， 把红豆馅放在中间 ， 像包包子一样把它全部包裹住~
（2）把包好的面团放进椭圆形的模具中 ， 均匀轻压四周 ， 让表面更加平整 ， 四周完全贴合模具
（3）连带着模具一起放入烤箱 ， 上下火180度烤15分钟
（具体时间和温度 ， 要根据你的烤箱、模具进行适当的调整哦~）
一出炉 ， 浓郁的红豆香就飘出来了 ， 简直香到流口水！
（4）烤好后晾凉脱模即可~
掰开一看 ， 外皮厚薄均匀 ， 香酥掉渣 ， 内馅粉粉嫩嫩 ， 一整个目光就直接被吸引住惹！
迫不及待的咬上一口~
酥脆掉渣的外皮包裹着软软糯糯的红豆馅 ， 一点也不腻人 ， 口感、甜度都刚刚好 ， 我自己一个人就能吃掉7、8个！
特别是过年摆上一份自制的红豆酥 ， 真的是超有面子der~~~
也提前祝大家新年快乐！
【带鱼|新年糕点！香甜可口的红豆酥也太好吃啦！】快来做一份红豆酥和家人一起分享吧~
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