八、奥利奥黄油曲奇
准备材料：奥利奥饼干碎90g、黄油120g、糖粉60g、牛奶60g、低筋面粉270g 。
黄油提前软化 ， 加入糖粉 ， 翻拌均匀 ， 分2
揉成团 ， 整型成圆柱型或者长方形 ， 保鲜膜包好放冷冻30分钟后 ， 切成5~6毫米薄片 。
烤箱提前预热 ， 风炉150度烤20分钟左右 ， 普通烤箱170度烤20分钟 。
黄油曲奇加上奥利奥
九、黄油曲奇
又酥又脆 ， 尤其是出炉之后 ， 刚刚晾凉的时候 ， 咬一口 ， 脆脆的 ， 酥酥的 ， 特别的香 。 而且这个曲奇的花纹特别的立体 ， 纹路不会消失 ， 特别的好
制作配料：低粉100克、高粉85克、蛋清35克、糖粉65克、黄油150克、杏仁粉20克 。
黄油先室温软化 ， 软化到可以用手指轻松戳动就可 ， 向黄油里筛入65克糖粉 ， 用刮刀翻拌均匀 ， 用电动打蛋器打发至黄油体积变大 ， 颜色变浅的状态 。 再分次加入蛋清继续打发 ， 直到黄油把蛋清完全吸收 。
然后筛入低粉、高粉和杏仁粉搅拌均匀 ， 拌至细腻无颗粒的状态 。
装入裱花袋 ， 挤出自己喜欢的花型就可以 。
烤箱提前预热 ， 先用上火190、下火185度烤大约10分钟 ， 再转上火180 ， 下火182度烤大约15分钟 。 每个烤箱温度都不同 ， 烤箱温度仅供参考 。
十、自制香辣牛肉干
吃了甜的必须来点辣的硬货 ， 这个牛肉干一口一口吃到停不下来 ， 必须得多准备些 。
把牛肉顺着纹路切成食指大小的条（这样切出来的肉不会散) ， 放冷水浸泡半个或一个小时去除血水 ， 牛肉冷水下锅 ， 加料酒、姜葱适量、八角2个、桂皮1小块、香叶2张、花椒1小抓 ， 大火煮出浮沫 ， 捞出清洗干净 。
碗中加入孜然粉、五香粉、辣椒面、芝麻各1勺 ， 淋上热油 ， 加1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和白糖拌匀 ， 放入牛肉中抓匀 。
烤盘铺上锡纸 ， 铺上牛肉 ， 上下火180度烤30-40分钟（喜欢软一点可以烤时间短一些 ， 喜欢有嚼劲的可以烤时间长久一点 ， 如果牛肉切得薄 ， 可以将温度调整在160度左右～)
烤出来的牛肉干上色均匀食欲满满的～~口水直流边看春晚边吃根本停不下来 。
马上孩子就放假了 ， 好吃的年货赶紧准备起来吧！
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