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离农历新年越来越近了 ， 随着年纪越大越觉得“年味”没有小时候那么浓了 ， “年味”对于每个人每阶段都有不同的感觉 ， 记忆里小时候过新年就是穿新衣服 ， 快到过年家里就会备好多好吃的 。 那时候每天都惦记着柜子里琳琅满目的好吃的 ， 虽然妈妈叫我们少吃点要留到过年才吃 ， 但是每次都会偷偷去拿 。
现在我们已经当了妈妈 ， 该我们为孩子准备“年味”了 ， 今天我们就来盘点一些可以过年做的年味年货做法吧！
自制年货系列
一、奶枣
准备材料：大枣60个、大杏仁60个、棉花糖250g、奶粉38g、黄油30g 。
把大枣去核 ， 里面塞上整粒的杏仁 。 锅里放入黄油小火融化后把棉花糖倒入锅中小火翻炒至融化 ， 再加入奶粉搅拌至完全融合 ， 关火将大枣放入锅中和棉花糖搅拌均匀 。
等到稍凉戴一次性手套把枣单独拽出来 ， 放在奶粉里面裹上奶粉 ， 最后包装好就完成啦！
奶香浓郁 ， 口感顺滑的奶皮 ， 甜糯饱满的红枣 ， 还夹着香脆的杏仁 ， 口感超丰富！无论是招待客人还是自己吃都非常好 。
二、花生芝麻牛轧糖
【黄油|马上过年了，给孩子准备“年味”了吗？自制年货系列来啦】准备材料：棉花糖300g、无盐黄油50g、奶粉125g、花生米250g、黑芝麻80g、盐2g 。
1、把熟芝麻和去皮熟花生仁放烤箱80度保温 。 （自己炒芝麻不要炒过火 ， 不然会发苦 ， 也可以用白芝麻 。 花生仁可以用核桃仁、腰果、杏仁等代替 ， 还可以加上蔓越梅等 ， 随意搭配 。 ）
2、不粘锅开小火 ， 放入黄油至融化 。 再用另外一个锅加点水烧开后转小火 ， 把不粘锅放上面加入300g棉花糖 ， 隔水翻炒至融化 ， 慢慢加入奶粉 ， 翻炒均匀顺滑至没有颗粒再加入花生仁和黑芝麻拌匀 。
3、趁热放到铺有烘焙纸的烤盘 ， 带上手套揉均匀 ， 注意防烫 。 再盖上一层烘焙纸 ， 用擀面杖擀平 ， 厚度大约1厘米﹣1.5厘左右 。
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