筒骨|筒骨豆腐锅

文章插图

By 小菜一碟的家
用料

做法步骤

文章插图

1、冷水加点料酒，筒骨焯水，清洗备用。

文章插图

2、高压锅加大碗开水，洗干净的筒骨入锅，加适量料酒，味极鲜酱油。

文章插图

3、加些老姜片，盖盖大火上汽，中火10-12分钟。

文章插图

4、高压锅炖肉骨头的同时，豆腐用开水泡一下（炖起来更香），香菇切片、冬笋剥除外壳切薄片。

文章插图

5、冬笋片加点油，炒一会儿。

文章插图

6、香菇片也入锅炒。

文章插图

7、加点料酒。

文章插图

8、豆腐也下锅煎一会儿。

文章插图

9、炖好的肉骨头汤转移到砂锅里。。

文章插图

10、把炒锅里的豆腐笋片香菇合并在一起，再炖一会儿，炖的时间长短不同，风味也不一样。

文章插图

11、撒点清蒜叶就开吃了，热乎乎香喷喷，很下饭，爱吃辣的可以加辣，喜欢粉丝的也可以加。
小贴士特别推荐冬季吃，砂锅保温，饭吃好锅里还是热的。
【筒骨|筒骨豆腐锅】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！