小姐姐|软得不像话！手撕着吃，像“吃棉花”一样，特简单，谁做谁成功( 二 ) 女人味

步骤五：面团收圆放回搅拌缸内，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。面团发酵到1.5——2倍大，千万别发酵过度。用手指粘上干面粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷就发酵完成了。

步骤六：取出面团，放在揉面垫上，分割成大小相等的6个剂子，盖上保鲜膜松弛10分钟。不经过松弛的面团是很难擀开的。

步骤七：面团松弛好了之后，擀成长条状，自上而下卷起来，盖上保鲜膜再次静置10分钟。

步骤八：松弛完成后，再次擀开，自上而下卷起来，每个剂子都要一次做好，擀卷就完成了。擀卷的过程就是面包组织重新排列的过程，所以擀卷马虎不得。

步骤九：放进不粘吐司模具中，卷的方向要保持一致，继续发酵到八分满。放入预热好的烤箱，上下火175度烘烤40分钟就好了。如果表面上色太快，要调低温度，同时表面盖上锡纸，防止烤糊。

我做的是“山”形的吐司，手撕着吃最过瘾，喜欢方形的吐司就盖上盖子，多烤七八分钟，方形土司可以切片做三明治。

这个“软得不像话”的吐司做法你学会了吗？撕着吃真的像是“吃棉花” ，太香了，赶快做起来吧！