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每一座城市有属于这座城市独有的味道 ， 这种味道体现在美食上 ， 融合了当地的人文历史 ， 风土人情 ， 饮食习惯 。 想要品尝到一座城市最地道的味道 ， 一定要到市井的小店去 。
青岛是我国的海滨热门旅游城市之一 ， 这里的海鲜非常丰富 ， 当地的特色美食 ， 非海鲜莫属 ， 海鲜的做法有很多种 ， 其用戳子做出来的海鲜 ， 深受当地食客欢迎 ， 这种做法有一个通用的名字叫戳子肉 ， 不光海鲜可以做成戳子肉 ， 对青岛人来说 ， 万物皆可戳 。
青岛的戳子肉是当地的一大特色美食 ， 也有人称之为黑暗料理 ， 烹制戳子肉用的是戳子 ， 戳子原本是收集垃圾的工具 ， 却被聪明智慧的青岛人当成了烹饪工具 。
戳子肉的地位在青岛可以说是首屈一指 ， 不论春夏冬夏都挡不住人们对它的喜爱 ， 冬天的时候躲在屋子里吃 ， 天热的时候在露天 ， 吹着海风 ， 吃着戳子肉 ， 喝着啤酒 ， 那叫一个爽字 ， 喜欢吃戳子肉的不光是大老爷们 ， 还有小姐姐对它也甚是喜爱 。
戳子肉好吃 ， 但烹制戳子肉是件苦差事 ， 烟熏火燎 ， 笨重的戳子 ， 需要很大的力气才能晃动它 ， 做戳子肉大多是老爷们 ， 而青岛这家小戳子肉店 ， 却是一位高颜值的美女老板娘亲自掌勺 。
这位老板娘小巧玲珑 ， 不像一般的青岛姑娘那般高挑 ， 衣着也很普通 ， 素颜 ， 看起来像一个大学生 ， 跟客人说话都有点腼腆 ， 但是做起戳子肉来 ， 毫不含糊 ， 像模像样 ， 一人操控着五六个戳子 ， 根据每种食材的特性 ， 放入不同的调味料 ， 不一会儿功夫就轻松做好了几道菜 ， 他家价格要比别人便宜 ， 只需要8块钱一斤 ， 客人很多 ， 饭点一座难求 。
【早餐中国|青岛这家戳子肉，因老板娘高颜值走红，饭点一座难求】这家店在埠西海鲜市场旁边 ， 客人到海鲜市场上买来各类食材 ， 交给老板娘加工 ， 老板娘会经过精心处理 ， 放入各种调味料 ， 火候掌握的恰到好处 ， 做出来的戳子肉 ， 在保持其原有味道的基础上 ， 又有了经过碳烤后的香味 。 这样可以享受美食 ， 又能欣赏美女的小店 ， 生意肯定好 ， 你说呢？
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