文章图片
文章图片
【鱼糕|大年初一，不管贫穷富贵，都要吃它，寓意虎年顺利大吉，好事不断】
文章图片
大年初一 ， 不管贫穷富贵 ， 都要吃它 ， 寓意虎年顺利大吉 ， 好事不断
小伙伴们 ， 马上就要过年了 ， 这街里的年味是越来越浓了 ， 小时候老家过年的讲究还是挺多的 ， 就连在吃饭上也是有讲究的 ， 一定要是双数 ， 在菜色上也有讲究 ， 桌上一点要有鱼才行 ， 尤其是在大年初一的这天 ， 鱼和“余”同音 ， 因此大年初一吃鱼意味着年年有余 ， 是表达了人们对于新一年的美好祝愿！
鱼的制作方法是多种多样的 ， 今天就给大家分享一个鱼糕的制作方法 ， 鱼糕入口鲜香嫩滑 ， 清香可口 ， 营养丰富 ， 是老少皆宜的一道菜 ， 大年初一 ， 不管贫穷富贵 ， 都要吃它 ， 寓意虎年顺利大吉 ， 好事不断 ， 过年吃它还寓意节节高升 ， 现在让我们来看看具体的制作方法吧！
鱼糕
首先我们要把胡萝卜去皮切成碎末状 ， 巴沙鱼切条 ， 也可以用其它的鱼类 ， 切好的鱼肉放入搅拌机中 ， 在放入适量的清水和食盐 ， 搅拌成鱼糜 。
分离蛋清和蛋黄 ， 蛋黄打散待用 ， 蛋清放入鱼糜中 ， 搅拌至上劲 ， 在放入胡萝卜碎 ， 海苔芝麻碎 ， 一丢丢橄榄油 ， 搅拌均匀皆可 。
准备一个容器 ， 在里面刷一层的橄榄油 ， 在把搅拌好的鱼糜放进去 ， 用器具给它铺平 ， 放入锅中用大火蒸10分钟 ， 在把前面搅拌好的蛋黄均匀的到上去 ， 继续蒸5分钟 。
这样我们的鱼糕就制作完成了 ， 晾凉后倒扣出来 ， 切成块就行了 ， 吃的时候可以直接吃 ， 要是觉得淡可以在拌一个料汁沾着吃 ， 小伙伴们 ， 要记得大年初一 ， 不管有钱没钱 ， 都要吃它 ， 这样来年大富大贵 ， 日子才能越过越顺！
（免责声明：图片源于网络 ， 如有侵权请联系删除）
推荐阅读
- 大年初一开门吉祥话（2021年牛年吉祥话）
- 大年初一祝福语简短（正月初一简短的祝福语精选）
- 适合年初一发的朋友圈（适合大年初一发朋友圈的说说有哪些）
- 大年初一能洗头吗（正月初一不能洗头有什么讲究）
- 初一微信朋友圈拜年（大年初一微信朋友圈拜年祝福语）
- 窝窝头|年夜饭，不管有钱没钱，这7道年夜菜记得端上桌，寓意吉祥如意
- 鸡蛋|快过年了，不管炸什么年货，记住2个诀窍，鲜香酥脆，放凉也不硬
- 大年初一早上吃什么最吉利（大年初一早上吃什么食物最吉利）
- 年初一文案2021年朋友圈（2021大年初一朋友圈文案句子）
- 大年初一到十五的风俗活动大全（关于大年初一到十五的风俗活动大全）