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15、取一张包子皮， 中间放上调好的馅；
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16、收口包成一个小包子的形状，依次把所有的包子都做好。做水煎包不需要把包子做太大，太大了不容易熟，也不好看；
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17、开始煎包子了。平底煎锅烧热，放食用油；
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18、再将包子摆到锅里。建议使用深一点的平底煎锅，更适合做水煎包。包子摆得密集一些，煎出来的包子更饱满立体；
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19、先煎1分钟，包子底部上色；
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20、再倒入一大碗清水，水量没到包子的三分之二处；
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21、盖上锅盖，大火烧开后，转中小火煎煮10分钟左右，中途不要打开锅盖，以免水汽流失造成包子皮回缩。?我用的这款新思特平底不沾锅深度刚好，透明锅盖正好方便观察包子的状态，根据包子的状态和声音来判断包子有没有熟透；
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22、包子熟透后，锅里的水份也基本没有了，慢慢打开锅盖，先开一点透透气，再完全打开，防止包子皮回缩，再用中小火煎一会儿，使包子底部更焦脆一些；
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23、最后撒上熟黑芝麻和葱花做装饰，一盘好吃的水煎包就做好了。
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24、如果不喜欢芝麻和葱花，也可以不用这些。
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25、包子很好吃哦，动手试试吧！
小贴士制作水煎包一般要注意以下几点：第一：水煎包的皮是发面的，需要提前揉面、发酵，如果面团不发起来，做出来的水煎包就不会松软可口了；第二：煎包子的时候一定要加水，没有充足的水分在锅里产生水蒸汽，包子也不容易熟透；第三：煎包子的过程中盖上锅盖以后，如果包子没有熟透，切莫打开锅盖，中途一旦打开，就会造成包子皮回缩，再也发不起来的状况。
【 料理机|猪肉虾滑芹菜水煎包】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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